Предыдущая публикация
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ «АРАБСКИЕ СКАЗКИ»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:● 4 ст. л. с горкой какао
● 150 г сливочного масла
● 150 г сахара
● 2 яйца
● 250-300 г муки
● Щепотка соды
● 2 ч. л. разрыхлителя для теста.
Для крема:
● 1 крупный лимон
● 200 г сахара
● 150 г сливочного масла
● 4-5 ст. л. манной крупы
● 200 мл молока.
Для глазури:● 200 г горького или молочного шоколада.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В широкую миску высыпать сахар, разбить яйца и растереть их до образования густой белой массы. Высыпать в смесь какао и хорошо перемешать, чтобы она приобрела однородный цвет.
2. В другой посуде смешать муку, разрыхлитель и соду. Натереть на сухую смесь сливочное масло и быстро перемешать. В масляную массу вылить яичную, размешивать, пока не получится тесто, по консистенции напоминающее густую сметану. Вылить половину теста в круглую форму, смазанную изнутри сливочным маслом, и испечь корж при температуре 180 градусов до готовности (примерно в течение 35-40 минут). Выложить корж из формы и остудить. Испечь второй корж, также остудить его при комнатной температуре. Каждый из остывших коржей разрезать на 2 части.
3. Для крема лимон хорошо вымыть горячей водой, не очищая от кожуры, разрезать его пополам и извлечь косточки. Перекрутить лимон через мясорубку. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, затем подмешать к массе лимон. Манку развести в стакане молока, вылить смесь в кастрюлю и сварить очень густую манную кашу. Кастрюлю с кашей накрыть крышкой, поставить в ёмкость с холодной водой и остудить. После этого, порциями добавляя кашу к масляной смеси, приготовить крем.
4. На блюдо для торта нанести 2 ст. л. крема и положить 1 тонкий корж. Смазать корж кремом, поместить на него второй корж. Смазать кремом. Подобным образом собрать весь торт. Верхний корж покрывать кремом не нужно. Шоколад поломать и растопить в микроволновой печи. Можно добавить в него немного сливочного масла или горячих сливок. Шоколад немного остудить и ещё тёплым ганашем полностью залить торт. Оставить торт при комнатной температуре на 2 часа, а затем на такое же время – в холодильнике. Поделись этим рецептом со своими друзьями, пускай тоже попробуют приготовить
09:25
10:10
Воздушный сникерс
Это очень вкусный торт, он прямо тает во рту;
Ингредиенты
:— 6 желтков взбить с 1.5 стаканами сахара— 250 г мягкого маргарина
— 1 столовая ложка майонеза
— 1 чайная ложка соды, гашенной лимонным соком
— ваниль
— 3 стакана муки
Приготовление:
Замесить мягкое тесто. Разделить на 3 шара и на полчаса в холодильник.В это время готовим белковую массу:
6 белков взбиваем до крепкой пены, постепенно добавляем 2 стакана сахара.
Берем 1 часть нашего теста, руками распределяем на противень, наносим 1/3 часть белковой массы, «надёргиваем» ложкой и печем при низкой температуре.Так же поступаем с остальным тестом. Должно получиться 3 коржа.Крем: 200 г масла взбиваем с банкой варёной сгущенки. Половину крема мажем на первый корж, посыпаем столовой ложкой рубленых орехов.
Так же со вторым коржом.На 3 корж наносим хаотично глазурь и посыпаем орешками. Лучше, если тортик постоит ночку (если выживет). Поделись этим рецептом со своими друзьями, пускай тоже попробуют приготовить
23:43
Торт «Ириска»
Рецептик этот для многих хозяюшек откровением не будет. Он прост в приготовлении, готовится из доступных продуктов и годится для самой неопытной хозяюшки. Но при этом вкус этого тортика очень приятный и в нашей семье он самый желанный.
Итак, для теста нам потребуется:
-4 яйца;
-1 стакан сахара (200-граммовый);
-1 стакан муки;
-1 ч.л. разрыхлителя;
-3 ст.л. растительного масла;
-3 ст.л. кипятка;
-1 пакетик ванилина (1 г.).
Яйца и сахар взбиваем до увеличения массы вдвое. Масса постепенно густеет и увеличивается в объёме. Я взбивала на 8 скорости (из 10 возможных) минут 10.
Муку, разрыхлитель и ванилин смешиваем в отдельной ёмкости.
Миксером на минимальной скорости постепенно вмешиваем сухую смесь в яичную.
Добавляем кипящую воду. Быстро перемешиваем.
Добавляем растительное масло и ещё раз перемешиваем.
Мультикастрюлю смазываем обильно сливочным маслом, выливаем тесто.
Устанавливаем режим «Выпечка» на 1 ч.5 мин. После звукового сигнала оставляем на подогреве минут на 15. Затем выключаем мультиварку,открываем крышку, даём нашему бисквиту отдохнуть минуток 5.
Полотенце смочить холодной водой. Слегка отжать. Поставить мультикастрюлю на него. Пусть постоит минут 5, так бисквит наверняка не прилипнет к кастрюле.
Переворачиваем бисквит с помощью решётки-пароварки и даём полностью остыть.
Вот такой бисквитик высотой около 6-7 см. у нас получается.
Остывший бисквит разрезаем на 3 части и промазываем кремом.
Крем:
-1 банка варёной сгущёнки;
-200 г. хорошего сливочного масла.
Сливочное масло размягчить при комнатной температуре.
Хорошенько взбиваем со сгущёнкой до однородного состояния. Немного даём остыть в холодильнике, минут 10-15.
Сверху посыпать вафельной крошкой. Для этого любую вафельную конфету в шоколаде (типа «Джек» или «Коровка вафельная») размять толкушкой прямо в фантике, а затем упаковку вскрыть и полученной крошкой посыпать тортик.
Вот и весь тортик, быстро и вкусно!
Приятного чаепития!
Поделись этим рецептом со своими друзьями, пускай тоже попробуют приготовить
01:33
Следующая публикация
Комментарии 10