Предыдущая публикация
вкусная закуска из кабачков и перца "Зимняя"
📌 Ингредиенты:
Кабачок очищенный - 3 кг
Перец болгарский очищенный - 1 кг
Помидор -1 кг
Петрушка - 200 г
Чеснок - 2 головки
Соль - 80 г
Сахар - 200 г
Масло растительное - 350 г
Уксус 9% - 100 г
Перец черный горошек- 12 шт.
Перец душистый горошек - 5 шт.
Приготовление:
Промойте петрушку, очистите чеснок.
Кабачок очистите, если семена жесткие - удалите, нарежьте небольшими кубиками.
Также нарежьте мелкими кубиками перец.
Помидоры, петрушку и чеснок пропустите через мясорубку.
Добавьте к этой смеси сахар, соль, масло, перец и уксус, доведите массу до кипения.
В кипящий маринад уложите кабачки и сладкий перец, варите на среднем огне около 60 минут.
Горячую массу разложите в заранее стерилизованные банки, закатайте чистыми стерильными крышками, переверните банки и укутайте.
Храните заготовку в прохладном месте
Следующая публикация
Нет комментариев