Предыдущая публикация
Греческий хлеб.
Хлеб называется Тиропсомо (ударение на второй слог), готовят его в Греции. Очень легкий в приготовлении, с небольшим количеством вполне доступных ингредиентов, мягкий и ароматный хлебс хрустящей корочкой!
Ингредиенты:
200 мл воды
1 ч. л. сахара
7 г сухих дрожжей
1 ч. л. соли
25 мл оливкового масла + немного для смазки рук
300 г муки
200 г сыра феты
100 г твёрдого сыра
1 ч. л. сухого орегано
1. В ёмкость влить тёплую воду, туда же всыпать сахар, дрожжи и соль. Добавить оливковое масло и перемешать.
2. Затем всыпать порциями муку и замесить тесто, смазав руки оливковым маслом. Тесто должно немного липнуть к рукам. Накрыть его кухонным полотенцем и поставить в тёплое место подходить на 1 час.
3. Фету раскрошить. На бумаге для выпечки сформировать лепёшку, выложить фету и тёртый твёрдый сыр, оставив немного для присыпки.
4. Далее собрать тесто к центру, защипать и перевернуть швом вниз на противень, выстеленный пергаментом.
5. Сделать несколько проколов деревянной палочкой, чтобы вышел весь воздух.
6. Поверхность лепёшки смазать оливковым маслом, присыпать оставшимся сыром и орегано.
Отправить в разогретый до 190 градусов духовой шкаф и выпекать 25-30 минут.
Следующая публикация
Нет комментариев