Предыдущая публикация
Мясные "Гнезда" с очень вкусной начинкой из сыра и сметаны
Котлеты с сыром получаются очень вкусные, они просто тают во рту и сами просятся в тарелку. Сочные "гнездышки" весьма просты в приготовлении. Этот способ приготовления, замечательная альтернатива скучным и привычным котлетам.
Ингредиенты:
800 г. свиного фарша;
1 луковица;
1 яйцо;
3 зубчика чеснока;
2 ломтика хлеба;
50 мл. молока;
Соль, перец, специи по вкусу.
Начинка:
150 г. (4 ст.л.) жирной сметаны;
150 г. сыра;
1 яйцо.
Фарш для котлет можно брать любой, можно использовать смешанный, у меня свиной.
Замочите 2 ломтика хлеба или батона в молоке и оставьте на 2 минуты.
Лук и чеснок я измельчу в блендере, можно пропустить через мясорубку, так же можно мелко нарезать и помять в ступке для сочности. В общем как удобно.
Затем хлеб отжать и добавить к фаршу.
Молоко так же отправляем в фарш.
Ещё в фарш я добавлю одно яйцо, соль и специи по вкусу, хорошо перемешаю и фарш готов.
Приступаем к приготовлению начинки: Смешаем сметану с тёртым на крупной терке сыром (я сыр измельчила в блендере) и яйцом.
По желанию добавляем зелень, у меня сушёный сельдерей.
Смотрите сами если сыр достаточно солёный, солить начинку не надо.
Сформируйте из мясного фарша большие мясные тефтели (размером с яблоко). Разложите тефтели на противне, который предварительно застелили пергаментной бумагой. Сделайте в мясных шариках глубокие лунки (приминая пальцами или с помощью дна стакана), придав мясу форму гнезда.
Кладём в каждое гнездо по 2-3 ст.л. сырной начинки.
Выпекаем гнезда с сыром в разогретой до 190°C духовке на протяжении 30- 40 минут, до полной готовности.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев