🍰 Клубнично-сливочный чизкейк

Ингредиенты:
Основа:
🍪 Печенье песочное - 300 г
🧈Масло сливочное - 80 г
Начинка:
🧀Сыр творожный - 400 г
😍Сметана 20% - 350 мл
🧁Сахарная пудра - 100 г
🍓 Клубника - 300 г
🍮Желатин - 20 г
🍧Клубничное желе - 1 пакет
🧁Ванилин - 1 г
Приготовление:
Разбухший в воде желатин растопите. Печенье растолките в блендере и смешайте с топленым маслом. Этой смесью утрамбуйте дно формы, лучше разъемной, покрытое фольгой. Смешайте сыр, сметану, сахарную пудру, желатин и ванилин. Всё хорошо перемешайте блендером и вылейте на печенье. Поставьте в холодильник. Клубнику нарежьте, приготовьте желе как на упаковке. Выложите клубнику на застывшую сметанно-сырную массу и залейте желе. Снова в холодильник до полного застывания.
Полезный совет: Если хотите ускорить процесс застывания, можно использовать морозильную камеру, но не забывайте проверять, чтобы не заморозить десерт слишком сильно.