Предыдущая публикация
🙃 Лодочки из цуккини с курицей и соусом песто
Ингредиенты:
Песто:
🌿 3/4 стакана кинзы
🥜 1/2 стакана кешью
🌶 1 халапеньо без семян
🧄 2 зубчика чеснока
🍋 1/2 лайма (сок)
🌻 3 ст.л. масла (авокадо или оливкового)
💧 2-3 ст.л. воды
🧂 3/4 ч.л. соли
🧂 Черный перец
Лодочки из цуккини:
🥒 4 средних цуккини, разрезанных
🍗 2 стакана вареной курицы
🍅 ½ стакана крупных помидоров черри
🧀 1 1/4 стакана моцареллы
Дополнительно:
🧀 ¼ стакана пармезана
Украшение:
🌿 Кинза
🍅 Помидоры черри
Приготовление:
Включите духовку на 180С. Смажьте форму маслом. Сделайте песто: кинза, кешью, халапеньо, чеснок, сок лайма, масло, вода, соль и перец — все в комбайн, мешаем до гладкости. Переложите в миску, добавьте курицу, помидоры и полстакана моцареллы. Вычерпайте середину у цуккини, чтобы сделать лодочки. Положите в форму, смажьте маслом. Наполните цуккини смесью, посыпьте сыром. Закройте фольгой, запекайте 35-45 минут. Украсьте кинзой и помидорами перед подачей.
Полезный совет: Если хотите, чтобы лодочки были более нежными, можно предварительно обжарить их на сковороде с обеих сторон по 2-3 минуты перед заполнением.
01:08
Следующая публикация
Нет комментариев