Предыдущая публикация
ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ НА ДРОЖЖАХ И МОЛОКЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ
Молоко 350 мл
Сухие дрожжи 1 чайн.л.
Сахар 3 ст.л.
Соль 0.3 ч.л.
Мука 2 стак.
Растительное масло 1 ст.л.
Яйца 1шт.
ШАГ 1:
Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить кислородом. Молоко можно брать любой жирности.
ШАГ 2:
Нагрейте молоко до теплого состояния и налейте в чашу, в которой будете готовить тесто на оладьи. Добавьте в молоко сахар и сухие дрожжи.
ШАГ 3:
Всыпьте третью часть муки и все перемешайте. Мы получим жидкую основу для теста.
ШАГ 4:
Оставьте чашу в теплом месте минут на 10-15. За это время дрожжи начнут свою активную деятельность. На поверхности начнут появляться пузырьки.
ШАГ 5:
В подошедшую опару добавьте соль, влейте растительное масло и разбейте одно яйцо. Смешайте все ингредиенты. Для этого можно воспользоваться венчиком.
ШАГ 6:
Постепенно подсыпайте просеянную муку и замешивайте тесто. В количестве муки ориентируйтесь по консистенции готового теста. Забивать оладьи лишней мукой не надо, но и на жидком тесте оладьи пышными не будут. Готовое тесто будет достаточно густое, как густая сметана.
ШАГ 7:
Накройте чашу с тестом полотенцем и оставьте в теплом месте на 20-40 минут. Тесто хорошо подходит. Подошедшее тесто не надо перемешивать.
ШАГ 8:
На горячую сковороду налейте немного растительного масла и ложкой выкладывайте тесто. Готовьте оладьи на небольшом огне по минуты с каждой стороны. Оладьи должны стать золотистого цвета.
ШАГ 9:
Выкладывайте оладьи на бумажное полотенце, чтобы удалить с них лишнее масло. Сытные, ароматные и очень вкусные оладьи можно дополнить джемом или сметаной.
Приятного аппетита!
⭐Купить быстродействующие дрожжи Pekart 2в1 с хлебопекарным улучшителем. Не имеет аналогов на розничном рынке https://pekart.info #дрожжи #дрожжевоетесто #выпечка #рецепты #тесто #домашняявыпечка
Следующая публикация
Нет комментариев