Предыдущая публикация
Тайская кухня славится своим богатством вкусов и разнообразием блюд.
Один из наиболее известных Том Ям — пряный суп с креветками/курицей
Сегодня попробуем приготовить дома любимый Том Ям с креветками
Нам нужно:
-1,5 литра овощного или куриного бульона
-10-12 крупных креветок,
-2-3 стебля лемонграсса,
-имбирь,
-3-4 листа лайма, можно просто цедру лайма
-2-3 зубчика чеснока,
-1-2 острых перца чили,
-200 гр шампиньонов или вешенок,
-3-4 помидора черри,
-паста Том Ям (можно найти в азиатских магазинах),
-кокосовое молоко,
-2 ст.л. рыбного соуса
-1 ч.л. сахара
-кинза
Итак, приступаем к готовке этого быстрого блюда:
1.
Вскипятите овощной бульон в кастрюле.
2. Нарежьте лемонграсс на кусочки длиной 5–6 см, имбирь — тонкими ломтиками, а чеснок слегка раздавите. Добавьте все это в бульон вместе с листочками лайма и острым перцем (можно разрезать для большей остроты). Варите 5–7 минут на среднем огне, чтобы бульон впитал ароматы.
3. Добавьте пасту Том Ям и хорошо размешайте. Влейте кокосовое молоко, рыбный соус и добавьте сахар. Прогрейте смесь, не доводя до сильного кипения.
4. Положите нарезанные грибы и разрезанные пополам помидоры черри. Варите еще 3–5 минут.
5. Добавьте креветки и готовьте до тех пор, пока они не станут розовыми (около 2–3 минут).
6. Снимите кастрюлю с огня и добавьте сок 1 лайма.
7. Подавайте суп горячим, украсив свежей кинзой.
Совет: Подавайте Том Ям с рисом или рисовой лапшой, чтобы он стал более сытным.
Приятного аппетита!
#Таиланд #тайланд #томям #тайфуд
Следующая публикация
ВСЕ ВИДЫ ТУРИСТИЧЕСКИХ УСЛУГ:
ЭКСКУРСИИ (индивидуальные и групповые)
Телефон: +66950066697
ЗАКАЗАТЬ ИЛИ ЗАДАТЬ ВОПРОС:
Нет комментариев