Предыдущая публикация
#Буженина #вдуховке #совощами #рецепт Бужени́на — традиционное праздничное блюдо русской кухни: свинина или говядина (реже — баранина), запечённая большим куском.
Аналог этого блюда (свинина, запечённая большим куском) известен в квебекской кухне (фр. rôti de porc). Буженина, тушённая с капустой и салом — также одно из популярных блюд украинской кухни.
Рецепт:
1.Свинина(шея) - 1,5 кг.
2.Лук - 1 шт.
3. Болгарский перец(паприка) - 1 шт.
4.Ананас консервированный по вкусу - 1 банка.
5.Морковь - 1 шт.
6.Бальзамический уксус - 2 ст/л.
7.Горчица - 1 ч/л.
8.Рисовый уксус - 2 ст./л.
СПЕЦИИ:
1.Чеснок сухой - 1 ч./л.
2.Паприка - 1 ч./л.
3.Розмарин - 1 ч./л.
4.Тимьян - 1 ч./л.
5 .Перец и соль по вкусу.
Время приготовления:
1.1 час 30 минут при t 180 C.
2.Термометр 63 градуса внутри продукта.
Следующая публикация
Нет комментариев