Заготовка на рассольник, солянку, оливье и винегреты

| 1 кг огурцов кубиками
1 кг моркови кубиками
1 кг репчатого лука кубиками
1 пучок укропа порубить
0, 5 кг сладкого перца кубиками
0,5 кг красных помидоров кусочками
Как готовить:
Все овощи слоями уложить в стерильные банки и залить кипящим маринадом: на 1 л воды взять 1 ст. л. соли и 2 ст. л. сахара, плюс 3 ст. л. 9% уксуса.
Прикрыть банки крышками и поставить стерилизоваться до появления пузырьков внутри банки, что побегут со дна вверх.
Закатать, перевернуть и укутать до остывания.