Предыдущая публикация
ТВОРОЖНАЯ ШОКОЛАДНАЯ ПАСХА С ОРЕХАМИ
Ингредиенты:
Творог 18% - 500 гр.
Масло сливочное - 150 гр.
Сметана 25% - 70 гр.
Сгущенка - 130 гр.
Сахар-песок - 70 гр.
Какао - 2.5 ст. л.
Ванильный экстракт - 1 ч. л.
Соль - 1/4 ч. л.
Для декора:
Шоколадная посыпка -75 гр.
Грецкие орехи - 75 гр.
Приготовление:
1.Основным компонентом является творог, должен быть натуральным, мягким, не зернистый и не слишком влажным. Сливочное масло возьмите не соленое, а остальные продукты согласно рецептуре также должны соответствовать требованиям качества.
2.В рабочую камеру миксера добавить размягченное сливочное масло, сахар, соль, ванильный экстракт, какао порошок, сметану и все хорошо перемешайте до гладкой текстуры. Сметану можете заменить на жирные сливки.
3.Теперь добавьте протертый творог и вновь аккуратно перемешайте все вместе.
4.Наконец, добавьте сгущенное молоко и медленно перемешайте миксером и взбейте до однородной массы, которая будет являться основой для вашей будущей пасхи.
5.Выложите форму смоченной марлей. Заполните творожную массу в форму и закройте верхушку пасхи концами марли.
6.Поставьте под форму миску, (чтобы туда стекала жидкость) сверху придавите пасху тяжелым предметом (у меня кусок сыра). Поместите в холодильник и дайте пасхальному десерту продолжать обезвоживаться.
7.Не торопитесь если пасха недостаточно просохла, она может развалиться, когда вы достанете ее из формы. Примерно через 15 часов вы заметите, что в чаше под формой собралось несколько капель воды. Значит, вы все сделали правильно.
8.Теперь снимите груз, аккуратно разберите форму, снимите марлю и поставьте пасху на десертную тарелку. Пасха должна быть достаточно плотной, чтобы ее можно легко нарезать.
9.Теперь украсьте творожную шоколадную пасху на свое усмотрение. Здесь можете использовать орехи, сухофрукты, пасхальные украшения или шоколадной вермешелью, которую можно приобрести любого цвета в интернет магазине.
#рецепт
Следующая публикация
Комментарии 12