Предыдущая публикация
"Пряный ананас".
Настойка на самогоне к новому году.
Настойка на плодах ананаса не обладает сильно ярким ароматом и вкусом. Наоборот, органолептика ананасовой настойки очень мягкая. И как факт, многие не любят делать такое питиё и отдают предпочтение другими рецептам.
Но оказалось, сделать ананасовую настойку очень ароматной , вкусной и при этом питкой не так уж и сложно. Такой напиток будет украшением новогоднего стола.
И это тоже народный продукт.
Делать ее очень просто, а все, что нужно для напитка, продается в любом магазине.
Нам потребуется.
один ананас среднего размера
литр самогона 60-65%
500 мл ананасового сока
1 шт. гвоздики
1 ст. ложка изюма
щепотка молотой корицы
можно еще положить ванилин (но это уже кто как любит)
декстроза(сахар) по желанию
Готовим.
Ананас для настойки должен быть спелым и ароматным. Такой у нас в магазинах не купишь. Но это не беда.
Покупаем ананас, ставим его в темное место при комнатной температуре "вверх ногами". То есть, листья внизу, сам плод вверх. В таком положении плод постоит несколько дней и полностью созреет!
Ананас чистим от кожуры. Вырезаем сердцевину, мякоть режем на кусочки.
Укладываем ананас в емкость для настаивания, туда же добавляем все ингредиенты и заливаем все самогоном.
Герметично закрываем и убираем на 5-7 дней в темное место при комнатной температуре. Емкость раз в день взбалтываем.
По прошествии времени процеживаем настой через марлю и фильтруем через ватный диск.
Разбавляем полученный настой ананасовым соком , перемешиваем и убираем в холодное место на недельку.
Ананасовый сок покупаем только натуральный и не экономим!! Чем лучше и вкуснее сок, тем лучше будет наш продукт.
По истечении времени сливаем с осадка и фильтруем наш напиток. Разливаем по бутылкам и дегустируем.
Данная настойка будет очень питкая, алкоголь практически не чувствуется. Многие спросят: а зачем тут свежий ананас, если все равно разбавляем соком? Но поверьте, он нужен, на вкус напитка плод сильно влияет. Никакой сок (если, конечно, это не свежевыжатый) не даст аромат свежего плода. И поэтому плод в настойке необходим. Настойка получается более яркая и вкусная, чем просто выдержанная на ананасе. И в тоже время это не просто самогон, разбавленный соком.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО ПИТИЯ и ЧИСТОГО САМОГОНА.
Следующая публикация
Нет комментариев