Опасное мясо в омском детском лагере: в «Орленке» обнаружили сальмонеллу

В омском лагере «Орленок» детей кормили куриным мясом с сальмонеллой
В детском лагере «Орленок» Калачинского района выявлена небезопасная пищевая продукция. По результатам лабораторных исследований, проведенных в июне, в образцах куриного филе нашли бактерии сальмонеллы. Об этом сообщили в Управлении Россельхознадзора по Омской области.
После получения информации о возможных нарушениях в лагере «Орленок» специалисты регионального управления Россельхознадзора провели проверку и отбор проб продукции животного происхождения, находившейся на пищеблоке учреждения.
Лабораторные исследования в аккредитованной лаборатории Омского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» подтвердили наличие в курином филе бактерий рода Сальмонелла. Этот результат противоречит требованиям технических регламентов Таможенного союза и Евразийского экономического союза, устанавливающих нормы безопасности пищевой продукции, в том числе мяса птицы.
Сальмонелла может вызывать сальмонеллез — острое инфекционное заболевание, поражающее желудочно-кишечный тракт и сопровождающееся сильной интоксикацией организма. Особенно опасна такая инфекция в детских учреждениях, где к качеству питания предъявляются особые требования.
Производителем продукции оказалось индивидуальное предприятие из Калачинского района. В отношении поставщика начата процедура административного преследования. Россельхознадзор направил информацию о нарушениях в профильные министерства и ведомства для возможного расторжения контрактов. Также готовятся документы на отзыв декларации соответствия и официальное предостережение производителю.
Опасное мясо изъято из оборота. Ведомство продолжает контрольные мероприятия и подчеркивает: обеспечение безопасности детского питания остается приоритетом.
Напомним, что массовое отравление в лагере «Орленок» произошло в начале июня — пострадали 40 детей, 11 из них были госпитализированы с высокой температурой. Первоначально медики подозревали ротавирус, но позже Роспотребнадзор установил, что причиной стала норовирусная инфекция. После инцидента смену досрочно завершили, а на место выехали проверяющие из надзорных ведомств. Следственный комитет возбудил уголовное дело и взял ситуацию под особый контроль