Предыдущая публикация
00:52
Ингредиенты:
Сухой нут - 400 г
Чеснок - 3-4 зубчика
Кинза - 1 стакан
Зира - 2 ч.л.
Кориандр - 2 ч. л.
Черный перец - 1/3 ч.л.
Мука - 3 ст.л.
Растительное масло для жарки.
Приготовление:
Всё кроме масла измельчить в блендере. Скатать шарики. Жарить в сотейнике до золотистой корочки.
Советы по приготовлению:
- Кинза и зира делают основной вкус. С остальными специями и зеленью можно экспериментировать.
- Если шарики разваливаются, скорее всего недостаточно измельчили нут. Также консистенцию можно отрегулировать, добавляя муку и водичку.
- Чтобы не выливать литр масла, берите ёмкость с маленьким дном и наливайте столько масла, чтобы фалафель в него помещался наполовину, а не целиком.
- Для хэлси варианта фалафель можно запечь в духовке.
Следующая публикация
Нет комментариев