Предыдущая публикация
Капуста в горячем рассоле
Для приготовления понадобится:
• капуста - 2,5-3 кг.;
• морковь — 2-3 шт.;
• вода — 1,5 литра;
• соль — 2 ст. л.;
• сахар — 9 ст. л.;
• чеснок — 5-6 зубчиков;
• уксус 70% — 1 ст. л. (или 200 мл. 9% уксуса);
• молотый черный перец — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Начнем с рассола: в кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар, уксус, молотый черный перец . Доводим до кипения.
2. Капусту хорошо моем и режем на 8-10 частей. Морковь чистим, трем на крупной терке и добавляем к капусте.
3. Чеснок чистим и мелко рубим и добавляем к овощам.
4. Заливаем горячим рассолом капусту и хорошо перемешиваем.
5. Перемешиваем капусту несколько раз пока рассол горячий.
6. Ставим в кастрюле в холодильник на сутки и готовую капусту подаем к столу.
Следующая публикация
Нет комментариев