Салат с копченой курицей и креветками

Салат с сухариками и копченой курицей будет интереснее, если добавить в рецепт креветки.
Ингредиенты:
400 граммов копченого куриного филе;
вполовину меньше очищенных отварных креветок;
нежный салат;
тертый пармезан.
Для соуса нужны два яйца, треть стакана оливкового масла, бальзамический уксус (две больших ложки), по большой ложке горчицы и сахара, щепотка черного перца и соли.
Способ приготовления:
Для соуса нужно окунуть яйца в кипяток на две минуты, потом охладить под струей холодной. Извлечь желтки, смешать с другими компонентами для заправки.Сложить на салатные листья мелко нарезанное филе, креветки и сухарики.Заправить соусом и присыпать пармезаном.