Предыдущая публикация
Начинаем готовиться к масленице — блинный торт с курицей грибами 😍
00:51
Ингредиенты:
Для блинов:
- Масло подсолнечное — 4 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Молоко — 800 мл
- Яйца — 4 шт.
- Мука — 500 г
- Сахар — 3 ст.л.
Для начинки:
- Шампиньоны — 300 г
- Куриная грудка — 500 г
- Морковь — 300 г
- Твердый сыр — 200 г
- Лук — 250 г
- Сливки 10% — 100 мл
- Подсолнечное масло — 2 ст.л.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Перец — 1/2 ч.л.
Для крема:
- Творожный сыр — 300 г
- Сливки 10% — 100 мл
- Специи (например, прованские травы) — 1 ч.л.
Для украшения:
- Шампиньоны — 100 г
- Подсолнечное масло — 1 ст.л.
Приготовление:
1. Для теста в емкость разбиваем яйца, добавляем сахар, соль, взбиваем венчиком, чтобы сахар полностью растворился.
2. Добавляем половину молока и перемешиваем. Добавляем муку, перемешиваем, чтобы тесто стало однородным без комочков.
3. Добавляем оставшееся молоко и перемешиваем. Добавляем подсолнечное масло (2 ст.л.), перемешиваем.
4. Жарим на сковороде блины с подсолнечным маслом (2 ст.л.).
5. Для начинки на подсолнечном масле (2 ст.л.) обжариваем 20 минут мелко порезанную куриную грудку, шампиньоны, лук и тертую морковь. Солим и перчим. Добавляем сливки и тертый сыр, перемешиваем и тушим под крышкой 10-15 минут.
6. Для крема творожный сыр, сливки и специи смешиваем миксером до однородности.
7. Заворачиваем начинку в блины.
8. С помощью кулинарного кольца (диаметр 22-24 см) формируем торт, как показано на видео, промазывая каждый слой кремом (из такого количества ингредиентов получится 3 слоя).
9. Украшаем торт порезанными на слайсы и поджаренными на подсолнечном масле шампиньонами.
10. Убираем торт в холодильник для стабилизации на 1 час. Достаем из холодильника, убираем кулинарное кольцо и подаем к столу.
Приятного аппетита!
#foodru #рецепты #блинныйторт #тортскурицей #тортскурицейигрибами #ужин
Следующая публикация
Нет комментариев