Предыдущая публикация
Вяленые помидоры🍅😍
Рецепт на самом деле крайне прост.
Вам понадобится
⠀
2 кг мелких помидор(у меня в разнобой, дебарао, слива, бычий глаз, вишня)
Травы и специи. Тут я беру тимьян, базилик, гвоздику, перец душистый горошком и очень много чеснока. Прям пару головок больших
Соль
⠀
Что делаем?
Разрезаем помидоры пополам. Чем они мельче, тем круче. У меня длинной до 4 см. Ну и все складываем на лист, посылаем солью и можно прованским травами. Ну и в духовку или сушилку на 60-70°. У меня сохнут сутки. Если помидоры крупнее, из них убираем сердцевину.
⠀
Затем укладываем слоями гвоздика 1-2 шт, перец душистый 2 шт, лавровый листик и пластиками порезанный чеснок. Пару листиков базилика, веточка тимьяна и далее укладываем помидоры, слоем в 2-3 см, затем травки и чеснок, помидоры, травки... Где то в середине я ещё раз добавляю гвоздику, душистый перец и лавр, а затем в конце. Заливаю оливковым маслом и ставлю в холодильник.
Поверьте - холодной зимой вас не оттащишь от этой банки. Вы будете есть помидорки и радоваться что потратили на этот деликатес время. А масло можно в салаты или на хлеб. Мне прям с хлебом оно заходит, несказанно вкусно.Приятных Вам хлопот на кухне!
Спасибо,что Вы с нами!
⠀
2 кг мелких помидор(у меня в разнобой, дебарао, слива, бычий глаз, вишня)
Травы и специи. Тут я беру тимьян, базилик, гвоздику, перец душистый горошком и очень много чеснока. Прям пару головок больших
Соль
⠀
Что делаем?
Разрезаем помидоры пополам. Чем они мельче, тем круче. У меня длинной до 4 см. Ну и все складываем на лист, посылаем солью и можно прованским травами. Ну и в духовку или сушилку на 60-70°. У меня сохнут сутки. Если помидоры крупнее, из них убираем сердцевину.
⠀
Затем укладываем слоями гвоздика 1-2 шт, перец душистый 2 шт, лавровый листик и пластиками порезанный чеснок. Пару листиков базилика, веточка тимьяна и далее укладываем помидоры, слоем в 2-3 см, затем травки и чеснок, помидоры, травки... Где то в середине я ещё раз добавляю гвоздику, душистый перец и лавр, а затем в конце. Заливаю оливковым маслом и ставлю в холодильник.
Поверьте - холодной зимой вас не оттащишь от этой банки. Вы будете есть помидорки и радоваться что потратили на этот деликатес время. А масло можно в салаты или на хлеб. Мне прям с хлебом оно заходит, несказанно вкусно.Приятных Вам хлопот на кухне!
Спасибо,что Вы с нами!
⠀
Следующая публикация
Нет комментариев