Такие рогалики и без начинки получаются очень вкусными, мягкими и воздушными
ЭТИ РОГАЛИКИ ПОКОРЯЮТ СРАЗУ!
Сами по себе невероятно вкусные, а с начинкой — настоящая магия. Такой рецепт обязан быть в вашей копилке!
Ингредиенты для теста: Творог (средней жирности) — 200 г
Сливочное масло — 200 г
Мука — 400 г
Сахар — 120 г
Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки
Ванилин — щепотка
Соль — щепотка
Яйцо — 1 шт (для смазывания)
Для начинки: Фрукты или густое повидло/джем
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 
Соедините творог и размягченное сливочное масло в миске. Если творог зернистый, протрите его через сито.
Взбейте смесь миксером до однородности, затем добавьте сахар и снова взбейте.

Добавьте в массу ванилин и соль. Постепенно всыпайте просеянную муку через сито, замешивая тесто.
Консистенция теста должна напоминать песочное и не липнуть к рукам.
Заверните тесто в пленку и отправьте охлаждаться в холодильник на 30 минут.

Разделите тесто на 4 части. Раскатывайте каждый кусок в круг толщиной 2–3 мм.
Разрежьте круги на 8 треугольников. На широкий край каждого кусочка положите начинку (например, дольку апельсина или немного джема).
Скрутите в рогалик, начиная с широкого края.

Разложите рогалики на противень или в форму для запекания. Смажьте каждый взбитым яйцом.
Выпекайте при 180°C около 20 минут, пока они не станут золотистыми.

Готовые рогалики посыпьте сахарной пудрой для завершения шедевра.
Вуаля! Нежнейшие и ароматные рогалики из творожного теста готовы. Это идеальное угощение к чаю, которое тает во рту и радует душу. Делитесь рецептом с друзьями и удивляйте близких вкуснейшими рогаликами!
Комментарии 14
Вместо молока могу добавить кефир или ряженку. Тоже хорошо получается
Если вы заливаете кипяток в самом конце для создания заварного теста — это тоже отличная практика! Всё зависит от желаемого результата. Заварное тесто при добавлении кипятка в конце становится более плотным, эластичным и мягким в готовом виде.
В начале же часто используют горячую воду для постепенного размягчения ингредиентов, что помогает создать более воздушную текстуру у теста. Но ваш способ тоже работает прекрасно, особенно если вы стремитесь к более насыщенной консистенции!
Главное — результат на вкус, а тут каждый выбирает свой подход.
Рецепт блинов, очень понравился!...
Взяла на заметку !...
Спасибо !...