Предыдущая публикация
Вот так печет моя бабушка в деревне! Тесто влажное, воздушное, а вкус не передаваемый!
Сохраните этот уникальный рецепт, чтобы ваши куличи тоже стали настоящим произведением кулинарного искусства!Вот так в деревне печет моя бабушка! Ее куличи — это не просто десерт, а настоящее вдохновение! Тесто получается влажным и воздушным, а вкус невозможно описать словами, его нужно попробовать!
Ингредиенты: - Мука — 620 г
- Желтки — 14 шт.
- Сахар — 220 г
- Мед — 2 ст. ложки
- Сливочное масло — 230 г
- Молоко — 270 мл
- Прессованные дрожжи — 40 г
- Соль — щепотка
- Ванильная эссенция — 3 капли
- Цукаты (клюква, изюм, манго) — 250 г
- Коньяк — 100 мл
- Горячая вода — 100 мл
Приготовление: 1. В небольшом сотейнике подогрейте молоко. Замочите цукаты в коньяке и горячей воде, накрыв пленкой, на 2 часа.
2. В 100 мл теплого молока добавьте ложку сахара и дрожжи, затем добавьте муку до получения густой смеси, напоминающей сметану. Оставьте на 10 минут для подъема.
3. Просейте оставшуюся муку и смешайте с сахаром и солью. Взбейте желтки и добавьте в опару, хорошо перемешайте.
4. Введите сливочное масло в тесто и взбивайте до однородной массы. Добавьте мед и ванильную эссенцию, продолжая смешивать.
5. Накройте тесто пленкой и оставьте подниматься на пару часов.
6. Промойте цукаты от лишней жидкости и добавьте их в тесто. Взбивайте еще 10 минут.
7. Разделите тесто по формам на 1/3 объема и оставьте под пленкой на 1,5 часа для повторного подъема.
8. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
По желанию, после выпечки можете украсить куличи глазурью из растопленного зефира или взбитых белков с лимонным соком. Этот кулич обязательно станет звездой вашего праздничного стола и порадует всех близких!
#премудростиХозяйки #рецепты #кулич #вкусняшки #куленария #праздничнаекахня #десерт #выпечка
Следующая публикация
Ингредиенты: 
В глубокой миске соедините яйцо, сахар, щепотку соли и кефир. Добавьте немного ванилина для аромата. 
Введите какао в смесь и еще раз хорошо перемешайте до однородной консистенции. 
Перелейте тесто в форму, подходящую для микровол
Достаньте
Как приготовить:
Комментарии 7
мвоей разработки, попробуешь