Ингредиенты: • Сельдь (можно заменить скумбрией) — 2 шт.
• Лук — 5 шт.
Для маринада: • Кориандр горошком — 30 шт.
• Соль 1 ст. л
• Черный перец — 10-12 горошин
• Душистый перец — 10-12 горошин
• Смесь перцев — 0,5 ч. л.
• Гвоздика — 1 шт.
• Томатный соус — 4 ст. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Натуральный мед — 1 ст. л.
• Яблочный уксус — 60 мл.
• Подсолнечное масло — 120 мл.
Приготовление: 1. Разделайте сельдь на филе (или используйте готовое), нарезая его небольшими ломтиками и помещая в глубокую миску.
2. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
3. Для маринада в глубокий сотейник отправьте соль, корицу, перец и кориандр. Добавьте томатный соус, горчицу и мед, тщательно перемешайте.
4. Влейте уксус и растительное масло, поставьте сотейник на средний огонь и помешивайте до закипания. Сразу снимите с плиты и дайте маринаду остыть до комнатной температуры.
5. На дно банок уложите немного лука, затем заполните их селедкой и залейте маринадом. Закройте крышками и оставьте на ночь настаиваться.
Этот рецепт обязательно станет вашим любимым в копилке закусок! Приятного аппетита!
#премудростиХозяйки #селедка #кулинарныеидеи #рецепты #вкуснятина #закуска #готовимвместе #классикакухни
Комментарии 23