Ингредиенты для крема:• Сахар — 150 г
• Ванильный сахар — 1/2 ч. л.
• Сметана (жирность от 20%) — 500 г
• Яйца (крупные) — 2 шт.
• Сливочное масло — 50 г
• Крахмал — 3 ст. л.
Для коржей:• Сливочное масло — 150 г
• Сахар — 70 г
• Мука — 250 г
Пошаговый рецепт:1. Приготовление теста-крошки: Смешайте холодное сливочное масло, сахар и муку. Растирайте до состояния мелкой крошки.
Выложите крошку на раскалённую сковороду и обжарьте до золотистого цвета.
2. Приготовление крема: Взбейте сахар, ванильный сахар и яйца до однородности.
Добавьте крахмал и взбивайте ещё 30 секунд.
Постепенно добавляйте сметану, готовьте на слабом огне, помешивая, до загустения.
Вмешайте сливочное масло и дайте крему остыть.
3. Сборка торта: В форме со съёмными бортами выложите первый слой крошки, затем слой крема.
Продолжайте чередовать слои, завершая крошкой.
Уберите торт в холодильник минимум на 1 час.
Советы и хитрости:
• Используйте качественное сливочное масло.
• Дайте торту пропитаться — односрочная пропитка придаст насыщенный вкус.
• Украсьте свежими ягодами или натёртым шоколадом.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь быстрым и нежным тортом «Пломбир», который станет отличным дополнением к вашему чаепитию.
Комментарии 1
• Сахар — 150 г
• Ванильный сахар — 1/2 ч. л.
• Сметана (жирность от 20%) — 500 г
• Яйца (крупные) — 2 шт.
• Сливочное масло — 50 г
• Крахмал — 3 ст. л.
Для коржей:
• Сливочное масло — 150 г
• Сахар — 70 г
• Мука — 250 г