Наталья Степанова (Полепишина)

Картофельные блины с сырной начинкой Блины получаются нежными, мягкими и эластичными

Тесто:
2 яйца;
0,5 ч. л. соли;
0,5 ч. л. сахара;
0,5 ч. л. сушеного чеснока;
300 мл молока;
120 г муки;
300 г сырого уже очищенного картофеля;
свежий укроп;
2-3 ст. л. растительного масла.250 г сметаны;
100 г сыра;
2 зубчика чеснока;
свежий укроп;
соль по вкусу.
Из указанных ингредиентов у меня получилось 9 блинов.К яйцам добавляем соль, сахар и сушеный чеснок. Хорошо взбалтываем венчиком. Вливаем половину молока и перемешиваем.
В тесто добавляем муку и перемешиваем до однородной массы без комочков.
Вливаем оставшееся молоко и еще раз перемешиваем.
Сырой очищенный