Предыдущая публикация
Колбаса печеночная
Я не знаю, как передать словами, но это бомбически вкусно
Очень сочная
Ингредиенты:Печенка куриная-1 кг
Сердце индейки-1 кг
Лук-2 шт
Сало-100 гр
Топленое масло для обжарки
Чеснок сушеный, соль, перец по вкусу
Свиная черева диаметр 32-38 (продается на ВБ)
Приготовление:
У сердечек и печенки срезаем все лишнее. Лук обжариваем на топленом масле, даем остыть. Прокручиваем на самой большой решетке в мясорубке с салом. Перемешиваем, добавляем специи.Череву замачиваем на 30-40 минут в воде. С помощью мясорубки и специальной насадки делаем колбаску (как сделать без мясорубки можно найти в интернете)
Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем колбаску, накалываем зубочисткой . Ставим в заранее разогретую духовку до 190 градусов на 45 минут. У меня режим конвекция, но можно верх/низ.
Приятного аппетита
Следующая публикация
Комментарии 3