Предыдущая публикация
Бездрожжевое тесто на очпочмак(треугольники)
250 гр сметаны
150 гр мягкого сливочного масла
1 ч.Л. СОЛИ
3 ч.л сахара сода (на кончике ножа)
Примерно 2-3 стакана муки.
1 Смешиваем все ингредиенты и понемногу добавляем муки. Тесто должно получится мягким и эластичным. Тесто накрываем, а пока займёмся начинкой.
У НАЧИНКА:
1 Мясо и лук мелко режем, смешиваем и добавляем соль. Мясо можно использовать любое говядину, утку, гуся, баранину или фарш.
2 Нарезаем мелко картофель и добавляем мясо и лук, добавляем соль и перец.
3 Ингредиенты на глаз: у меня примерно было 6-7 средних картофеля, одна большая луковица и 1 кг мяса.
Тесто делим на две части, следом делаем жгут и разрезаем на равные части.Раскатываем круг кладём начинку. Если Вы хотите добавить бульон, то масло класть не нужно, просто когда отправите в духовку очпочмак, и через 20 минут вы их вытащите добавите в каждый треугольник бульон и дальше в духовку до готовности.
ВЫПЕКАЕМ ПРИМЕРНО 40 минут при температуре 180градусов.
Когда треугольники приготовиться смазать маслом и можно налить во внутрь растопленное сливочное масло(еслибульон не добавляли).
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 56