Желтки: ключ к здоровью мозга

Яичные желтки являются источником холина (витамин В4), который важен для работы головного мозга и нервной системы.
Холин необходим для синтеза нейромедиатора ацетилхолина, который отвечает за правильную передачу нервных импульсов в организме.
Желтки содержат достаточное количество холина, чтобы яйца стали основным источником этого витамина в рационе многих американцев.
Врачебная тайна