Предыдущая публикация
САЛАТ "СЮРПРИЗ"
(форма d - 18, 20 см):
Картофель - 2 кр. шт.
Куриное филе - 200 г
Красный лук - 1 шт
Зеленое яблоко - 2 шт
Сметана (15-20 %) - 180 г
Майонез - 2 ст.л
Маринованные огурцы - 200 г
Соль и черный молотый перец по вкусу
Для украшения
Маринованные огурцы - 4 шт
Маслины - 70 г
Сыр (нарезной) - 340 г
2 крупные картофелины заранее отвариваем или запекаем в фольге в духовке. Картофель выпекаем ~ 40 минут при 180 *С.
Готовый картофель режем средним кубиком. Также кубиком нарезаем 1 красный лук.
Куриное филе по желанию отвариваем или запекаем в духовке со специями. Я натерла мясо специями для курицы и солью. Филе выпекаем ~ 25 минут при 180 *С.
Готовое филе нарезаем средними кусочками.
5 небольших маринованных огурчиков режем средним кубиком.
2 средних зеленых яблока очищаем и нарезаем средним кубиком.
Продукты высыпаем в миску. Добавляем 180 г сметаны (15-20 % жирности) и 2 ст.л майонеза. Перемешиваем. По вкусу солим и перчим.
На большую тарелку выкладываем разъемное кольцо или форму d-18, 20 см. Выкладываем салат. Уплотняем его ложкой, чтобы салат хорошо держал форму. Вверх салата разравниваем.
4 маринованных огурчика режим тонкими кольцами. Огурцы выкладываем поверх салата немного внахлест друг на друга. Салат накрываем пищевой пленкой. Ставим в холодильник на 2-3 часа для пропитки и стабилизации.
Спустя время удаляем пленку и форму. Она легко отходит и салат хорошо держит форму.
Для украшения нам понадобится твердый сыр порезанный тонкими ломтиками (340 г) и маслины (70 г). Сыр заранее достаем из холодильника, чтобы он лучше скручивался в трубочку.
Если сыр разворачивается тогда его нужно смазать тонким слоем майонеза, а затем скрутить в трубочку.
Первую трубочку прикрепляем при необходимости к салату зубочисткой, остальные уже будут держать форму сами по себе. Трубочки выкладываем по кругу. Затем выкладываем половинки маслин.
Салат вкусный, не тяжелый, продукты хорошо сочетаются друг с другом. На мой взгляд, это достойный салат на праздничный стол.
#салат
Следующая публикация
Нет комментариев