Предыдущая публикация
⏰ Что мы обычно делаем по утрам, чтобы взбодриться?
Принимаем контрастный душ, ложимся спать накануне пораньше, или пьем кофе☕.
Но ведь кофе появился у нас в стране не так давно, тогда как же раньше люди помогали своему организму взбодриться не только утром, но и посредине рабочего дня?
Вы не поверите, но и они делали «кофе» из ….ЖЕЛУДЕЙ! Как бы странно это не звучало…Необычно, нестандартно, но – традиционно!
✏Предлагаем старинный способ приготовления напитка, похожего на кофе. Только из наших, родных желудей:
►Соберите побольше желудей. Килограмм сырья после очистки, шелушения и обжарки даст 120-150 г "кофейного" порошка. Очистите один желудь и попробуйте на вкус. Если сильно горчит, замочите в воде на день-два.
►Существуют два способа приготовления "кофейной" - желудёвой основы: простой ☺ и сложный. Простой заключается в использование блендера, сложный - ступки и пестика. При любом раскладе задача одна: размельчить желуди до однородной массы. Затем прожарить на сухой сковороде.
►При обжарке образуется неимоверное количество пара! Как только вся влага выйдет, снова пропустите полученную массу через блендер, а затем верните на сковороду. Повторите еще разок. После троекратного помола и обжарки желудевая крупа потемнеет, а по размеру и запаху станет похожей на гранулки растворимого кофе.
☕ Вкус мягкий, очень напоминает кофейный.
Следующая публикация
Нет комментариев