Рецептомания

Голубцы — нежность в каждом слое!

Ингредиенты:
Капуста — 1 кочан
Фарш — 500 г
Рис — 150 г
Морковь, лук — по 1 шт
Томатный соус — 200 мл
Соль, перец
Приготовление:
Капусту разобрать на листья, отварить.
Смешать фарш, рис, овощи. Завернуть в листья.
Выложить в кастрюлю, залить соусом. Тушить 40–60 мин.

Для идеального вкуса

Хотите кофе, как в лучших кофейнях?
Готовим в одной турке, а молоко греем в другой — так напиток не теряет крепость, а молоко не перебивает вкус

Курица с черносливом — восторг для гурманов!

Ингредиенты:
Куриные ножки — 6–8 шт
Чернослив без косточек — 150 г
Лук — 1–2 шт
Масло, специи
Немного мёда (по желанию)
Приготовление:
Обжарьте курицу до румяности.
Добавьте лук, чернослив, специи.
Залейте водой и тушите 40–50 минут.
#рецептоманиякурицасчерносливом #рецептоманиягурманскийужин #блюдодня #необычнорецепт

Пикантная закуска с насыщенным вкусом – готовится за 20 минут!

Ингредиенты:
Огурцы – 800 г (лучше молодые)
Соль – 1 ст. л. (для предварительной обработки)
Растительное масло – 2 ст. л.
Соевый соус – 3 ст. л.
Уксус (рисовый/яблочный) – 1 ст. л.
Сахар – 1 ст. л. без горки
Красный перец – ½ ч. л.
Чёрный перец – щепотка
Чеснок – 2-3 зубчика (мелко порубить)
Приготовление:
Нарезка огурцов
Положите огурец между двумя палочками (чтобы не прорезать до конца).
Сделайте тонкие поперечные надрезы с одной стороны.
Переверните и нарежьте под углом 45° – получится «гармошка».
Засолка
Посыпьте огурцы солью, втирая её между дольками.
Оставьте на 5-10 минут, затем промойте.
Заправ

— Что за блюдо?

— Не знаю… Я просто хотела подогреть суп.
В итоге — волшебный ужин, сияющий, как золотая осень в тарелке.
Кулинария — это когда магия происходит случайно.
А у тебя бывало, что случайно получилось вкуснее, чем по рецепту?

Овощное соте — яркий вкус лета!

Ингредиенты:
Баклажан — 1 шт
Перец сладкий — 1 шт
Морковь — 1 шт
Картофель — 2–3 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Масло, специи
Приготовление:
Все овощи нарезать.
Обжарить поэтапно, затем соединить.
Добавить пасту и немного воды. Томить до мягкости.

Классический рецепт с кремовой текстурой и хрустящим беконом

Ингредиенты (на 2 порции):
Спагетти — 250 г
Бекон/панчетта — 200 г (ломтиками)
Сливки 20% — 200 мл
Желтки — 5 шт.
Пармезан — 100 г (тёртый)
Чеснок — 3 зубчика (давленый)
Соль, перец — по вкусу
Приготовление
1. Макароны
Варите спагетти в обильно подсоленной воде al dente.
Сохраните 1 стакан воды из кастрюли перед сливанием.
2. Соус
Взбейте желтки со сливками и ⅔ пармезана.
Добавьте щепотку перца (без соли — бекон уже солёный).
3. Обжарка
На сухой сковороде подрумяньте бекон до хруста.
Добавьте чеснок, жарьте 30 сек.
Влейте половник макаронной воды, перемешайте.
4. Сборка
Выложите спагетти к бекону.
Снимите с огня

Вареники с клубникой — вкус лета в каждом кусочке!

Ингредиенты (на 4 порции):
Для теста:
Мука — 300 г
Вода — 120 мл
Яйцо — 1 шт
Соль — ½ ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Для начинки:
Клубника — 250 г
Сахар — 2–3 ст. л.
Крахмал — 1 ч. л. (по желанию, чтобы сок не вытекал)
Для подачи:
Сметана, мята, сахарная пудра
Приготовление:
Замесите эластичное тесто, заверните в плёнку и оставьте на 20–30 минут.
Клубнику нарежьте мелко, посыпьте сахаром и при желании

Освежающий летний напиток с ярким вкусом

Ингредиенты (на 4 порции):
Замороженная малина — 200 г
Сахар — 7 ст. ложек (или по вкусу)
Лимон — 1 шт. (нарезать дольками)
Свежая мята — 5-7 веточек
Газированная вода — 1,5 л
Лёд — 1,5 стакана
Приготовление (5 минут):
Малиновое пюре:
В блендере измельчите малину с сахаром.
Добавьте 2-3 ст. ложки тёплой воды, чтобы масса стала однородной.
Сборка лимонада:
В кувшин положите лёд, дольки лимона и мяту.
Влейте малиновое пюре и газированную воду.
Аккуратно перемешайте ложкой.