Предыдущая публикация
😲 Соленые огурцы с добавлением блесток стали новым популярным трендом в интернете.
О том, как и зачем пользователи Сети украшают овощи, разобрался телеканал «Москва 24»
Мода на пищевые блестки в соленьях пришла в Россию из США. Чаще всего кондитеры добавляют глиттеры в десерты, но такое применение особенно вызвало интерес.
«Я считаю, что блестящие темы больше подходят для чего-то сладкого. Глиттер – это мелкие частицы, которые придают любым изделиям серебристое, золотистое, яркое сияние. Где-то глиттер используется для того, чтобы украсить елку, где-то их применяют для изготовления игрушек», — говорит Екатерина Михайлова, кондитер.
Название «глиттер» происходит от английского слова «блестеть», «сверкать». Эту пищевую добавку также нередко называют кандурином. Он представляет собой пищевой краситель, в основе которого используется сахар.
Съедобные блестки изготавливают с применением природных силикатов, а также оксида железа, слюды, диоксида и титана.
Подробнее — в нашем материале⬇️
Следующая публикация
Нет комментариев