Предыдущая публикация
Посмотрел этот ролик «Еда наших.
Сахалин: мос и печень бычка.» и написал свои комментарии про Сахалин.
1 Комментарий Служил в Невельске на Сахалине 3 года. За это время много чего повидал и попробовал там. Заготавливали рыбу и икру, для части. Корюшку на отливе, треугольными большим сачками черпали. Кто то говорил конец света наступает, а она так нерестится. В общем места интересные, к ним нужно привыкать. Однополчанин остался в Невельске и не жалеет. И дело есть и Таиланд посещает и на родину на Алтай наведывается. Я когда в 90х машины гонял с Сахалина, бывал на отливах в сторону мыса Крильон. Видел и такие места проживания, и совсем дикие берега. Там есть над чем посидеть и подумать о жизни. Под шум прибоя. Люди разные, одним шум цивилизации нужен, другие сами создают себе жизнь а третьи живут так как в ролике. Их это устраивает, и менять образ жизни не собираются. Вот так.
2 Комментарий
Почитал комментарии, кто то про красную икру вспомнил. 1978 году вначале службы, попал в команду в помощь Рыборазводу. Это от Невельска в сторону Холмска, и назывался он "Заветы Ильича". Им помогали заготавливать икру на разведение, для части икру и рыбу тоже заготавливали. Проверяющих много приезжает, всех надо угостить и с собой дать. Дабы остались хорошие отзывы о части. Там я и познал азы икры пятиминутки (что многим оказалось не понятно), Как то писал про этот способ, люди не поняли, и давай выкладывать свои способы с грохоткой атропином и т/д. Мы были на берегу речки, где были загоны для вылова рыбы. Там же и кормились, с начало жарили, потом перешли на печень рыбы (жареная рыба не покатила). На обед у нас было сковородка картошки и таз икры пятиминутки. Когда очередные косяки подходили с моря и выталкивали уже стоящую рыбу на камни, приходилось в броднях ходить по воде и сталкивать рыбу в воду. Сам рецепт прост: Икру на марлю в таз, вскипевшую воду посолить и немного остудить. Проливать икру тузлуком и в марле перекатывать в тузлуке минут пять. И всё готово, вместо рыбы с картошкой с удовольствием ели.
Кому интересно опишу, как готовят икру к разведению. Не многие с этим процессом знакомы, мне повезло.
Достают из загона большим подсаком длинной ручкой и привязанными верёвками с двух сторон рыбу. Рыба тяжёлая по этому подсак втроем вытягивают. Два лотка по которым течёт вода. в один лоток самок в другой самцов. В домике самок шкерят аккуратно, икру в таз. Самцов с сдаивают, икру перемешивают руками. И в большие корыта сливают, накрывают крышками и везут на сам Рыборазводе. Там кассеты 25*25ставятся в корыто типа мангал только с водой, икра раскладывается в кассете в один ряд. За время перевозки икра оплодотворилась и стала молочной, икринки которые остались красные пинцетом с колечками на концах удаляют. Далее кассеты собирают по 25 штук и ставят в канал с водой, икра развивается со временем становятся головастики. Когда головастики становятся маленькими рыбками, их начинают кормить. Доводят до товарного вида, при котором их можно выпускать в море. Прощаются с ними и через три года, они сами приплывут в свою речку. Чтобы всё повторилось опять.
Вот пожалуй и всё, что хотел написать. Всем удачи !
3 Комментарий Почитал комментарии. у всех свои взгляды на эту тему. А мне вспомнилось в году 1980 товарищ во время службы женился, так мы на свадьбе компот пили из клаповки. Мне понравился. Почему то ни кто не у поминает, что на Сахалине такая ягода растёт. Местные жители её постоянно заготавливают.
По лайкам и ответам, кому то это интересно было почитать. Делюсь здесь комментариями.
Следующая публикация
Нет комментариев