Предыдущая публикация
Любая хозяйка знает: в желудках гусей, кур и уток всегда находятся камешки, которые птицы заглатывают, выискивая их на земле.
Как показали исследования, желудки ископаемых форм растительноядных динозавров, древних прародителей птиц, тоже наполнены песком и камнями (гастролитами). Каковы же причины такого необычного пищевого поведения?
- Вы наверняка мне скажите: гастролиты выполняют мельничную функцию. С помощью мускульного желудка и заглатываемых твердых жерновов птицы якобы размалывают грубые растительные плоды (зерна, почки), упрощая тем самым их переваривание. Но это заблуждение. Согласно логике «мельничной» гипотезы, количество гастролитов должно быть максимальным именно тогда, когда в пищевой диете максимум твердых кормов. Что же мы наблюдаем в реальности? Во-первых, максимум гастролитов в желудках большинства зерноядных птиц не совпадает по времени с максимумом зерновых в их диете — в лучшем случае предваряет. А непосредственно в период массового питания зерновыми численность гастролитов у птиц начинает снижаться.
- Эксперименты же доказали, что наличие камешков в мускульном желудке, особенно хорошо окатанных, оказывает малозначимое механическое воздействие на корм.
- Тогда зачем же птицам (хотя не только птицы поедают твердые породы) камни? В 1987 г. Бгатов с коллегами на основе тщательно выполненного экспериментального исследования показал, что функция гастролитов состоит прежде всего в регуляции химического состава электролитов пищеварительного тракта. Осуществляется она преимущественно за счет избирательной сорбции (поглощения) элементов на кремнеоксидном геле. Гель нарабатывается в слабощелочной среде кишечника из микрокрошки кремниевых минералов, поступающей из мускульного желудка, где она формируется в результате трения минеральных зерен друг о друга.
- При обследовании птиц неоднократно отмечали, что в их наполненных гастролитами желудках либо вообще не было пищи, либо ее количество было очень незначительным. Именно в таких ситуациях мускульный желудок наиболее эффективно дробит минералы. Микрокрошка кварца и полевого шпата, попадая в щелочную среду кишечника, преобразуется в кремнеоксидный гель. Его частицы, имея отрицательный электрический заряд, в кишечнике обрастают, словно шубой, различными положительно заряженными ионами и выбрасываются из организма в составе помета.
Следующая публикация
Комментарии 5