Боккэн Бэрэнге тэкэсе

Савытка стакан тулар тулмас кефир, шулай ук жылы су, 100 гр тирэсе йомшак акмай, 5 аш калагы сыек май, ярты чэй калагы тоз,1 чэй калагы разрыхлитель, он салып йомшак камыр бастым. Кулга ябешми камыр. 70 эр гр га булдем. Эчлеге фарш ,пешкэн доге, суган. Камыр кетердэп тора.Тэмле булды .
Авт. Фируза Гатина
******
Тесто: неполный стакан кефира, столько же теплой воды, 100гр. слив.масла, 5 ст.л. подс.масла, 0,5 ч.л. соли, 1ч.л. разрыхлителя, мука. Замесить мягкое тесто.
Начинка, фарш, сваренный рис, лук.