Предыдущая публикация
Анкл Бенс из помидоров на зиму
Ингредиенты:
помидоры 2 кг;
морковь - 700 г;
лук - 500 г;
болгарский перец - 700 г;
чеснок - 5 долек;
сахар - 120 г;
соль - 5 ст. л.;
уксус 9% - 1 ст. л.;
подсолнечное масло - 200 мл;
острый перец - по вкусу.
Способ приготовления:
Перебрать, помыть и пюрировать помидоры при помощи блендера. Перелить томат в кастрюлю и тушить 20 минут после закипания.
Морковь натереть на средней терке, перец нарезать соломкой, лук порубить кубиком, чеснок измельчить.
Добавить в кастрюлю к томату морковь и лук, перемешать и тушить ще 20 минут.
Затем высыпать перец, тушить еще 15 минут.
После этого добавить масло, соль, сахар, чеснок и жгучий перец. Варит ьпосле закипания в течние 5 минут, добавить уксус и оставить на огне еще на 5 минут. Разложить Анкл Бенс по стерилизованным баночкам, закатать, укутать. Хранить в погребе.
Следующая публикация
Нет комментариев