Предыдущая публикация
ХИНКАЛИ ИЛИ МАНТЫ ВСЕ ТАКИ?
🤪
01:01
МАШКА ЗНАЕТ ☝🏻
№ 4934175350
Машка Знает! Плохого не советует.
Самые абсурдные лайфхаки, которые помогут тебе достичь желаемого результата!
Канал который проверяет все банальные советы и лайфхаки и делится с вами опытом. Юмор присутствует и даже приветствуется) Автор Мария Попов. Знаток в своем деле)
ВК - https://vk.com/mashkaznaet
Сотрудничество в ТГ: marya_angel
52K участников
Следующая публикация
Комментарии 30
Манты - азиатские, на пару.
Что там в Хинкали кладут - мне неведомо, но в Манты фарш состоит из мяса, лука, перца, зиры - и я лично кладу капельку кориандр молотого.
Мяса если двести грамм, то лука - 300.
Чем больше лука - тем сочнее.
Если есть курдючное сало - в каждый мант кусочек 1х1х1 см, или можно такой же кусочек сл.масла,прямо в горку начинки вдавите!
Хинкали заворачиваются так, а манты иначе - конвертиком.
А после этого краешки слепляются между собой, ну на фото поймёте.
Это для того, чтобы сок не вытек, получается такая лодочка с поднятыми краями.
Ставим решётки с мантами в закипевшую пароварку
и ждём 45 минут.
Можно для фарша использовать свинину и говядину, варятся одинаково хорошо.
Лук лучше не через мясорубку, а есть такие не блендеры, а измельчители ручные - это лучше.
Перец по вкусу, соль по вкусу, пробуйте фарш, не помрёте, зиры чайная ложка на полкило фарша, кориандр молотого - треть чайной или четверть.
Тесто я делаю
Мука 1 кг
Вода ...ЕщёХинкали - грузинские, в воде варят.
Манты - азиатские, на пару.
Что там в Хинкали кладут - мне неведомо, но в Манты фарш состоит из мяса, лука, перца, зиры - и я лично кладу капельку кориандр молотого.
Мяса если двести грамм, то лука - 300.
Чем больше лука - тем сочнее.
Если есть курдючное сало - в каждый мант кусочек 1х1х1 см, или можно такой же кусочек сл.масла,прямо в горку начинки вдавите!
Хинкали заворачиваются так, а манты иначе - конвертиком.
А после этого краешки слепляются между собой, ну на фото поймёте.
Это для того, чтобы сок не вытек, получается такая лодочка с поднятыми краями.
Ставим решётки с мантами в закипевшую пароварку
и ждём 45 минут.
Можно для фарша использовать свинину и говядину, варятся одинаково хорошо.
Лук лучше не через мясорубку, а есть такие не блендеры, а измельчители ручные - это лучше.
Перец по вкусу, соль по вкусу, пробуйте фарш, не помрёте, зиры чайная ложка на полкило фарша, кориандр молотого - треть чайной или четверть.
Тесто я делаю
Мука 1 кг
Вода 0.4 литра
Яйцо(крупное) 2 штуки
Соль 1чл.
Идеально также для пельменей.
И потом на решётку варочную.