Предыдущая публикация
Миндальные сердечки
Для приготовления 70 штук печенья нам понадобится:
5 белков,
450 гр. пудры,
20 миллилитров вишневой водки,
2 ч. ложки молотой корицы,
500 грамм измельченного миндаля.
1) Яичные белки взбиваем до образования густой, стойкой пены. Во время взбивания добавляем сахарную пудру. 1 чашка взбитых белков понадобится нам для глазури, и пока мы ее отставим. А к оставшейся глазури без промедлений добавляем измельченный орех, корицу, вишневую водку и все перемешиваем.
2) Уже перемешанную массу накрываем крышкой и на один час отправляем в холодильник. Следующим шагом будет выкладывание охлажденной массы на рабочую поверхность, предварительно присыпанную сахарной пудрой.
3) Раскатываем данную массу в пласт. Толщина пласта равна 4 мм. Затем, при помощи формочки вырезаем сердечки и смазываем поверхность печенья оставшейся глазурью. Подготовленные печенья выкладываем на специальную бумагу для выпечки и оставляем на ночь при комнатной температуре. На следующий день выпекаем печенье при температуре 160 градусов 8 минут. Наблюдайте за тем, чтобы при готовности сердечки внутри были мягким.
Следующая публикация
Комментарии 1