Магия еды.

Имбирный торт с апельсиновым мармеладом.

Имбирный торт с апельсиновым мармеладом — это изысканный десерт, который идеально подходит для праздничного стола. Он сочетает пряную сладость имбиря, цитрусовую свежесть апельсина и нежность кремового слоя. Такой торт не только вкусный, но и эффектный на вид, с яркими ароматами и насыщенным вкусом.
==========================================================
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для коржей:
Мука пшеничная — 350 г
Сахар коричневый — 150 г
Мед — 100 г
Масло сливочное — 120 г
Яйца — 2 шт.
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Молотый имбирь — 1,5 ч. л.
Молотая корица — 1 ч. л.
Щепотка соли
Для крема:
Сливочный сыр — 400 г
Сливки 33% — 200 мл
Сахарная пудра — 100 г
Ванильны

Как приготовить Маахши — фаршированные овощи по-египетски.

Сегодня расскажу, как приготовить маахши — вкусные овощи, фаршированные рисом, специями и зеленью. Это сытное и ароматное блюдо египетской кухни, которое подаётся как основное или в качестве гарнира. Идеально сочетается с йогуртовым соусом, салатом или свежими лепёшками.
============================================================
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)
Баклажаны, кабачки или перцы — 2–3 шт.
Рис — 150 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Помидоры — 2 шт.
Томатная паста — 1 ст. л. (по желанию)
Оливковое масло — 3 ст. л.
Кориандр молотый — 1 ч. л.
Тмин — ½ ч. л.
Паприка или острый перец — ½ ч. л. (по желанию)
Кинза свежая — ¼ пучка
Л

Банановый торт (Bolo de Banana) — бразильский торт с бананами и специями.

Сегодня расскажу, как приготовить Банановый торт — это классический бразильский десерт, который обладает неповторимым вкусом и текстурой. Торт получается мягким и ароматным благодаря бананам, а его насыщенный вкус идеально дополняет чашечку чая или кофе. Что такое Боло де Банана? Bolo de Banana — это традиционный бразильский банановый торт, приготовленный с добавлением спелых бананов, которые придают ему сочность и натуральную сладость. Этот торт часто подают на завтраки или вечерние чаепития, и он легко готовится из доступных ингредиентов.
==========================================================
ИНГРЕДИЕНТЫ (на

Дёнер-кебаб дома — сочное мясо с восточным вкусом.

Сегодня расскажу вам, как приготовить один из самых известных турецких деликатесов — дёнер-кебаб. Это сочное мясо, медленно запечённое на вертикальном гриле, которое затем нарезается тонкими ломтиками и подаётся в лаваше, булке или с гарниром. В Турции дёнер — это не просто уличная еда, это кулинарный символ целой страны! Что такое дёнер-кебаб? Дёнер в переводе с турецкого означает «вращающийся». Кебаб готовится из маринованного мяса (чаще всего баранины, говядины или курицы), насаженного слоями на вертикальный вертел. Мясо обжаривается снаружи по мере вращения, и повар срезает тонкие готовые ломтики. В домашних условиях можно воспроизвести

Паровые булочки бан бао с фаршем и варёным яйцом.

Сегодня расскажу, как приготовить Бан Бао — ароматные и пышные булочки на пару с мясной начинкой, яйцом и иногда грибами. Это вьетнамская версия китайских баоцзы, очень популярная как уличная еда и домашняя закуска. Что такое бан бао? Bánh Bao — это мягкие паровые булочки из дрожжевого теста, начинённые фаршем из свинины (или смеси с курицей), варёным яйцом, древесными грибами и приправами. Часто их продают горячими прямо на улицах — аромат запоминается надолго!
============================================================
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6–8 булочек):
Для теста:
Пшеничная мука — 350 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Сухие дрожжи — 1 ч.

Бесподобная курочка по-грузински, горячее блюдо или холодная закуска.

Такое блюдо готовлю часто и стараюсь сделать сразу побольше. Родные от него в восторге, просят постоянно. Да и гостям подать на стол супер. Поэтому заготавливаю куриное филе килограммами и всегда держу его в холодильнике про запас. Показываю, как приготовить бесподобную курочку по-грузински.
==========================================================
ИНГРЕДИЕНТЫ
Чеснок - 3 крупных зубчика
Репчатый лук - 180-200 гр
Куриное филе - 350 гр (в рецепте грудка)
Томатная паста - 1 ст.л.
Грецкие орехи - 30 гр
Хмели-сунели - 1 ч.л.
Соль, перец - по вкусу
Вода - 200 мл
Зелень - лучше всего кинза
======================================

Сырный рулет с фаршем и грибами.

Рулет получается очень вкусный, нежный и сытный. Если хорошо охладить, то он прекрасно нарезается на тонкие ломтики. Прекрасно подходит для праздничного стола - в роли холодной или горячей закуски.
==========================================================
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сыр - 100 г
Морковь - 1 шт.
Яйцо (отборное) - 3 шт.
Мука - 1,5 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Для начинки:
Фарш - 400 г
Шампиньоны - 200 г
Растительное масло - для жарки
Соль и специи - по вкусу
===========================================================
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Подготовить продукты для сырного рулета с фаршем и грибами. Морковь почистить. Грибы промыть под проточной водой. В роли начинки

Абгушт (дизи) — иранский мясной суп с нутом, картошкой и томатами.

Сегодня расскажу, как приготовить Абгушт (Abgoosht), также известный как Дизи — сытный, наваристый и очень домашний иранский мясной суп с нутом, картошкой, помидорами и сушёными лаймами. Это блюдо — настоящий символ уюта, медленного приготовления и вкуснейшего результата.
Абгушт — это традиционный иранский мясной суп, который медленно томится на огне с нутом, картошкой, фасолью, томатами и специями. Его особенность — подача: бульон подаётся отдельно, как суп, а все ингредиенты разминаются и едятся как пюре — с хлебом и зеленью. Это блюдо популярно в иранских деревнях и в старинных чайханах — сытное, ароматное, душевное.
=====

Корейский Пажон — луковый блин с морепродуктами. Очень вкусно.

Сегодня расскажу, как приготовить пажон — хрустящий корейский блин с зелёным луком и морепродуктами. Это вкусное и сытное блюдо отлично подойдёт для ужина, закуски или угощения к горячему напитку.
Пажон (파전) — это корейский блин, приготовленный из теста на воде и муке с добавлением зелёного лука (па), часто с морепродуктами (осминог, кальмары, креветки). Подаётся с соевым соусом с уксусом. Блюдо хрустящее снаружи и нежное внутри — один из фаворитов корейской уличной еды.
==========================================================
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
Зелёный лук — 1 пучок (6–8 стеблей)
Морепродукты (осминог, кальмары,

Красное карри с мясом — ароматное и острое блюдо тайской кухни.

Сегодня поделюсь рецептом Красного карри с мясом (Gaeng Daeng) — яркого блюда тайской кухни, приготовленного с ароматной красной карри-пастой, кокосовым молоком и сочными кусочками мяса. Это сытное, пряное и невероятно вкусное блюдо, которое легко приготовить дома.
Что такое Красное карри (Gaeng Daeng)?
«Gaeng» — значит «суп» или «карри», а «Daeng» — «красный». Это острое, но нежное карри на основе кокосового молока и красной карри-пасты, которая придаёт блюду характерный цвет и вкус. Традиционно готовится с говядиной, свининой или курицей, а также с баклажанами и ароматными травами. Обязательны — лайм, рыбный соус и тайский ба