Предыдущая публикация
Пышные творожные оладьи на кефире
Нежные, воздушные, очень мягенькие и очень вкусные творожные оладьи. Благодаря творогу оладьи на кефире долго не черствеют и остаются на следующий день такими же мягкими.
Продукты
Творог 9% - 200 г
Кефир тёплый - 200 мл
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 2 ст. л.
Мука - примерно 260 г
Сода - 1 ч. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Масло растительное - 1 ст. л. + для жарки
Творог для оладий лучше брать мягкий или пастообразный, который легко разминается.
Добавляем к творогу яйца, сахар, соль, хорошо перемешиваем.
Вливаем тёплый кефир, перемешиваем.
Частями добавляя просеянную муку, замешиваем густое тесто. Не добавляйте слишком много муки, иначе оладьи получатся забитыми, но и не слишком мало, чтобы оладьи не сильно растекались на сковороде.
Добавляем соду, хорошо перемешиваем.
Вливаем растительное масло (1 ст.л.), перемешиваем.
Тесто оставляем при комнатной температуре на 10 минут, чтобы прошла реакция соды и кефира.
Готовое тесто ни в коем случае не перемешиваем, чтобы не разрушить воздушность.
Аккуратно выкладываем тесто ложкой на раскаленную сковороду с растительным маслом. Жарим оладьи до румяности.
Готовые творожные оладьи на кефире выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.
Творожные оладьи готовы. Подаем оладьи со сметаной, медом или джемом.
Следующая публикация
Ингредиенты :
Копченая курица — 300 г
Морковь по-корейски — 200 г
Яйца — 4 шт.
Сыр (твердый) — 150 г
Майонез — по вкусу
Киви — 2 шт. (для украшения)
Соль и перец — по вкусу
Нет комментариев