Предыдущая публикация
#рецепты
Баклажаны Пармеджано - были официально признаны и включены в список традиционных итальянских продуктов питания☝🏻
Ингредиенты:
🍆Баклажан - 350г
🍅Помидор - 150г
🥫Томаты в с/с - 350г
🧀Моцарелла - 150г
🧀Сыр твердый - 100г
🧂Соль и молотый перец - щепотка
🌱Орегано - 3г
🥄Базилик (сушеный) - 3г
🍃Зеленый базилик - 10г
🍶Оливковое масло - 20мл
🧄Чеснок - 2зубчика
Приготовление:
1️⃣ Подготовьте все ингредиенты. Промойте и обсушите бумажным полотенцем овощи. Твердый сыр натрите на терке, а моцареллу нарежьте пластинками.
2️⃣ Баклажаны нарежьте кольцами толщиной около 0,5 см. Выложите на застеленный пергаментом противень и запекайте при 180С около 15 мин.
3️⃣ Томаты так же нарежьте кольцами, чеснок мелко нарубите.
4️⃣ Томаты в собственном соку перелейте в миску, добавьте сухие травы, оливковое масло, соль и перец, перемешайте.
5️⃣ На дно формы выложите пару столовых ложек соуса, сверху кружочки баклажанов, затем томаты.
6️⃣ Залейте половиной оставшегося соуса, сверху посыпьте половиной сыра и разложите моцареллу, так же половину от общего объема.
7️⃣ Повторите слои и завершите моцареллой. Поставьте в духовку и выпекайте до готовности всех овощей и румяной сырной корочки, это займет около 25-30 мин.
8️⃣ Готовое блюдо украсьте свежим базиликом и подавайте к столу.
Следующая публикация
Комментарии 1