Предыдущая публикация
День качества 2024, рассказываем,как это было!
По инициативе Любинского молочноконсервного комбината 12 июля 2024 года прошло масштабное мероприятие – День качества-2024, которое объединило переработчиков молока, представителей органов власти и торговых сетей.
Цель Дня качества – оценить качество и безопасность закупленных образцов молочной продукции, представленных на рынке Омской области.
Предварительно до мероприятия 01 июля 2024 года главным экспертом отдела независимой экспертизы Союза «Торгово-промышленная палата Омской области», совместно с представителями предприятий переработчиков, чья продукция была представлена на дегустации, была проведена контрольная закупка образцов молочной продукции в 2-х гипермаркетах г. Омска. После этого на базе Союза «Торгово-промышленная палата Омской области» было проведено обезличивание, шифрование и опломбирование образцов с последующей передачей образцов в независимый аккредитованный испытательный центр для проведения испытаний по физико-химическим показателям и возможным наличием растительных жиров, не заявленных в составе продукта.
Как же проходил «День качества-2024»🤓
В рамках подготовки к мероприятию накануне в торговых сетях был произведен комиссионный отбор образцов молочной продукции (молоко м.д.ж. 2.5%, кефир м.д.ж. 2,5%, сметана м.д.ж. 20%, масло сливочное м.д.ж. 72,5%), представленной на рынке Омской области от предприятий Омской, Тюменской областей.
Оценивалась продукция шестью дегустаторами из Омской области.
📍Формат мероприятия
Была организована «Закрытая дегустация», при проведении которой образцы продукции были зашифрованы.
Члены дегустационной комиссии расположились в дегустационном зале консервного цеха Любинского МКК.
В дегустационный лист каждый дегустатор записывал характеристику показателя, по каждому образцу, в соответствии с индивидуальным словарем, а также балльную оценку. Баллы суммировались!
После докладов были озвучены результаты лабораторных испытаний сторонним аккредитованном испытательном центре, а также результаты закрытой дегустации. Члены дегустационной комиссии отметили, что вся продукция высокого качества, отклонений по исследуемым показателям выявлено не было.
Мероприятие «День Качества» получилось объединяющим и созидательным!
00:37
Следующая публикация
Комментарии 12