Предыдущая публикация
Шоколадный блинный торт с вишней
📖 Ингредиенты:
Для блинов:
- Мука — 120 г
- Сахарная пудра — 60 г
- Какао-порошок — 20 г
- Соль — 1 щепотка
- Сливочное масло — 25 г
- Яйцо — 1 штука
- Молоко — 250 мл
- Коньяк — ½ ст. ложки
- Ванильный экстракт — ½ ч. ложки
Для крема:
- Желатин — 20 г
- Молоко — 150 мл
- Сметана 20% — 660 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Ванильный экстракт — 1 ч. ложка
- Замороженная вишня — 300 г
- Тёмный шоколад — 50 г
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Смешайте муку с сахарной пудрой, какао и солью. Просейте смесь.
2․ Растопите сливочное масло. Яйцо взбейте венчиком, влейте к нему молоко, масло, коньяк и ванильный экстракт, перемешайте.
3․ Постепенно всыпайте сухие ингредиенты в жидкие, взбивая тесто венчиком. Оставьте его на 20–30 минут.
4․ Пожарьте блины на сухой сковороде с двух сторон, а затем полностью их остудите.
5․ Замочите желатин в холодном молоке на 10–15 минут.
6․ Сметану смешайте с сахарной пудрой и ванильным экстрактом.
7․ Нагрейте молоко на небольшом огне или в микроволновой печи до растворения желатина. Но не доводите смесь до кипения.
8․ Влейте желатиновую массу в сметану, тщательно перемешайте.
9․ На дно круглой разъёмной формы выложите один блин и хорошо промажьте его кремом.
10․ В центр остальных блинов выложите 1–2 столовые ложки крема и немного ягод. Соберите блины в мешочки.
11․ Обмакните низ мешочков в крем и плотно выложите их в форму. Верх торта полейте оставшимся кремом.
12․ Уберите торт на 2–3 часа в холодильник для застывания. Украсьте при подаче тёртым шоколадом.
ОБЯЗАТЕЛЬНО СОХРАНЯЙТЕ СЕБЕ!
Следующая публикация
Нет комментариев