Рвать бузину надо в местах,отдаленных от проезжих частей,лучше в лесу или в поле.

Вскипятить воду с лимонным соком,оставить пусть остынет.
Хорошо сконтролировать соцветия от букашек - не ополаскивать,отрезать толстые черенки.
Охлажденной кипяченой водой залить цветы,положить сверху тарелку и отложить в хол.место на 24 часа.
По истечении времени цветы выкинуть а раствор процедить(лучше через полотно)
Добавить сахар и пусть еще кипит на малом пламени 10 мин
Еще теплый разлить в стерилизированные стеклянные бутылки.
2,5л.воды
40 крупных соцветий бузины
2,5 кг.сахара
2 ст. ложки лимонного сока.