Вам понадобится:
•слоеное дрожжевое тесто 1 упаковка
•творог 5-9% 180 гр
•сгущенка или сахарозаменитель по вкусу
•1 сырой желток
•ягоды и сахарная пудра для украшения
Такие слоеные улитки можно сделать с разными начинками:попробуйте сыр Фету и вяленые томаты,ветчину и плавленый сыр,рыбу и шпинат.

Очень сытный салат с грибами, свининой, морковью и чесноком. Пикантный вкус, умопомрачительный аромат, аппетитный внешний вид – это именно этот салатик. Отлично подходит для любого праздничного стола.
Продукты:
свинина вырезка, шампиньоны и морковь по 500 г;
лук, 200 г;
майонез, около 140 г;
соль, перец, специи, зелень;
чеснок, 6 зубчиков;
красный острый перец, паприка;
уксус 9 %, 2.5 ст.л;
масло растительное, 80 мл;
кориандр;
сахар, 1.5 ч.л.
Готовим:
Шампиньоны лучше выбирайте коричневые – они обладают более ярким вкусом.
Мясо можно брать любое.
Морковь трем на терке для корейской моркови.
Раскаливаем растительное масло.
В морковь выдавливаем чеснок, добавляем соль и сахар, уксус, все прочие специи.
Все это выкладываем на чеснок и заливаем раскаленным растительным маслом.
Совет: чеснок и специи, выкладывайте на морковь в одном месте и туда выливайте масло.
Таким образом, вы раскроете все ароматы и вкуса чеснока и специй. Перемешиваем салат.
Если есть возможность, морковь лучше сделать за ночь, до готовки салата, чтобы она хорошо промариновалась.
Грибы режем кусочками и обжариваем на сухой сковороде и жарим до испарения жидкости.
Добавляем лук, порезанный тонкими четверть кольцами и обжариваем, влив немного масла, солим и перчим.
Остужаем.
Мясо режем небольшими кусочками и обжариваем на растительным масле.
В конце солим и перчим, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Смешиваем все продукты, добавляем зелень, заправляем майонезом и подаем к столу.
Можно поставить в холодильник чтобы охладить.
В принципе, салат можно не заправлять майонезом, достаточно того масла, что присутствует в продуктах.
Поэтому попробуйте без соуса, может вам понравится.

Ингредиенты для теста:
80 г сливочного масла
80 г сахара, щеп. соли
150 г мёда
1 ч.л. пищевой соды
2 средних яйца
+/- 470 г муки
Крем:
1 кг сметаны
120 г сахарной пудры (по вкусу)
Ваниль
Диаметр 21 см., вес ~ 2 кг
Приготовление теста:
- В небольшой кастрюле растопите сливочное масло вместе с сахаром, медом и щепоткой соли на среднем огне. Доведите до легкого кипения и варите в течение 1-2 минут, постоянно помешивая.
- Снимите кастрюлю с огня и добавьте пищевую соду. Масса начнёт пузыриться — это нормально. Перемешайте и дайте немного остыть.
- В остывшую смесь по одному вводите яйца, тщательно перемешивая после каждого добавления.
- Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Количество муки может варьироваться, поэтому добавляйте её до тех пор, пока тесто не станет мягким и эластичным, но не слишком липким.
- Разделите тесто на 6-8 равных частей (в зависимости от желаемой толщины коржей).
Выпечка коржей:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Каждый кусок теста раскатайте в круглый корж, укладывая на противень, предварительно застеленный пергаментом.
- Выпекайте коржи по 5-7 минут, или до золотистого цвета. Следите за тем, чтобы они не перепеклись.
- Готовые коржи остудите на решетке.
Приготовление крема:
- В миске смешайте сметану с сахарной пудрой и ванилью. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. Переключитесь на венчик или миксер, если нужно.
- Попробуйте на вкус и добавьте ещё сахарную пудру, если хотите более сладкий крем.
- На первый корж намажьте крем. Ровно распределите его по поверхности.
- Повторяйте процесс, выкладывая остальные коржи, не забывая смазывать каждый кремом.
- Обмажьте верх и боковины торта оставшимся кремом.
- Торт можно украсить крошками от обрезков коржей, орехами или свежими ягодами по вашему желанию.
- Уберите торт в холодильник на несколько часов (лучше на ночь), чтобы коржи хорошо пропитались кремом и стали мягкими.