При этом, конечно, помните про калорийность в 650-750 ккал, в зависимости от жирности.
На прилавках масла полно - десятки брендов расхваливают свою продукцию. Но как оказалось в 50% случаев масло ненастоящее. Каждая вторая пачка! Даже если в составе указаны одни сливки, это не гарантирует честности производителя. Есть, как минимум, 8 домашних способов определить: маргарин или масло вы купили.
ПЕРЕД ПОКУПКОЙ
Настоящее сливочное масло не будет стоить дёшево. Его производство довольно затратно. По стандарту, качественное сливочное масло должно быть 82,5 % жирности. Но сейчас выпускают и продукт 72.5% жирности.
1 . ЦВЕТ
Коровье сливочное масло должно быть желтовато-белого цвета. Домашнее майское масло - ярко-жёлтое из-за высокого содержания каротина в траве. Белым может быть масло только из козьего молока.
2. ПРОВЕРКА ЙОДОМ
Растворите масло в воде, капните 1-2 капли йода, перемешайте и оставьте. Если смесь станет бурой — это подделка.
З. ВКУС И ЗАПАХ
У натурального масла приятный молочно-сливочный вкус и запах.
4. ЗАМОРОЗКА
Если замороженное масло легко режется, мажется и не трескается — это 100 % растительная подделка. Также у настоящего масла после морозилки на поверхности образуются капли воды.
5. ГОРЯЧАЯ ВОДА
Кусочек натурального масла в кипятке полностью растворится, окрасив воду в молочный цвет, без осадка, комков и хлопьев. На поверхности появится молочный жир, не плёнка.
6. ГОРЯЧАЯ СКОВОРОДА
Если на горячей сковороде масло быстро стало коричневым, начало «стрелять» - оно не настоящее.
7. КОМНАТНАЯ ТЕМПЕРАТУРА
При комнатной температуре, настоящее масло станет мягким, подтаявшим. Маргарин лучше держит форму.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 156