Рецепт супа харчо из свинины

Ингредиенты:
- 500 г свинины (мякоть)
- 1 стакан риса
- 2-3 луковицы
- 2-3 помидора (или 2 ст. ложки томатной пасты)
- 1-2 зубчика чеснока
- 2-3 ст. ложки растительного масла
- 1 ч. ложка хмели-сунели
- 1 ч. ложка кориандра
- 1 ч. ложка перца черного молотого
- 1-2 лавровых листа
- Соль по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) для подачи
Приготовление:
1. В кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанную кубиками свинину и жарьте, пока мясо не подрумянится.
3. Положите очищенные и нарезанные помидоры (или томатную пасту) к мясу и тушите все 5-7 минут.
4. Залейте мясо водой, доведите до кипения, з

Рецепт маринада шашлыка

Ингредиенты:
- 1 кг мяса (свинина, говядина или курица)
- 2-3 головки лука
- 100 мл растительного масла
- 100 мл уксуса или лимонного сока
- 1-2 ч. ложки соли
- 1 ч. ложка черного перца
- 1 ч. ложка паприки или других специй (по желанию)
- Зелень (тимьян, розмарин) по вкусу
Приготовление:
1. Лук нарежьте полукольцами и поместите в глубокую миску.
2. Добавьте растительное масло, уксус (или лимонный сок), соль, перец и специи. Перемешайте до однородности.
3. Мясо нарежьте на крупные куски (3-5 см) и добавьте в маринад. Перемешайте, чтобы каждый кусочек был хорошо покрыт.
4. Закройте миску пленкой или крышкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 3-6 часов. Лу

Картошка по-французски с мясом и сыром

Вот простой рецепт картошки по-французски в духовке с мясом и сыром:
Ингредиенты:
- Картофель — 1 кг
- Мясо (свинина или говядина) — 500 г
- Луковица — 1 шт.
- Сыр (твердый) — 200 г
- Сметана — 200 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — для смазывания формы
- Зелень (по желанию) — для подачи
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов: Мясо нарежьте тонкими кусочками или мелкими кубиками, лук — полукольцами, картофель — кружочками.
2. Приготовление мяса: Обжарьте мясо с луком на сковороде до золотистой корочки, добавьте соль, перец и чеснок, затем выключите огонь.
3. Сборка: В смазанную растительным маслом форму выл

Свиные отбивные в кляре

Вот простой рецепт свиных отбивных в кляре:
Ингредиенты:
- Свиные отбивные — 500 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 100 г
- Панировочные сухари — 100 г
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1. Подготовка мяса: Отбивные слегка отбейте, посолите и поперчите с обеих сторон.
2. Приготовление кляра: В одной миске взбейте яйцо. В другую положите муку, а в третью — панировочные сухари.
3. Обсыпка: Обмакните каждую отбивную сначала в муку, затем в яйцо и, наконец, в панировочные сухари.
4. Жарка: Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжаривайте отбивные с обеих сторон до золотистой корочки, около 4-5 минут с каждой стороны.
5. Подача:

Рецепт рождественской кутьи

Рождественская кутья — это традиционное блюдо, которое готовится на Святой вечер. Вот простой рецепт кутьи.

Ингредиенты:

- 1 стакан пшеницы (или риса)
- 1 стакан меда
- 0.5 стакана орехов (грецкие или фундук)
- 0.5 стакана изюма
- 1-2 столовые ложки макового семени (по желанию)
- Вода

Приготовление:

1. Тщательно промойте пшеницу под холодной водой.
2. Замочите её в воде на несколько часов или на ночь.
3. Варите пшеницу до готовности в достаточном количестве воды (примерно 30-40 минут).
4. После варки слейте лишнюю воду и дайте остыть.
5. Изюм промойте и добавьте к пшенице.
6. Орехи мелко порубите и добавьте к смеси.
7. Влейте мед и перемешайте все ин

Рецепт бутербродов с колбасой и сыром в духовке

Ингредиенты:
- Хлеб (багет или другой)
- Колбаса (по вкусу)
- Сыр (твердый или плавленый)
- Масло сливочное
- Специи по вкусу (перец, орегано и т.д.)
Приготовление:
1. Нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. Нарежьте хлеб на кусочки толщиной примерно 1-2 сантиметра.
3. Намажьте один бок хлеба сливочным маслом.
4. На смазанную сторону положите ломтик колбасы.
5. Сверху уложите ломтик сыра.
6. Посыпьте специями по вкусу.
7. Выложите бутерброды на противень, застеленный пергаментом.
8. Выпекайте в духовке примерно 10-15 минут, до тех пор, пока сыр не расплавится и не начнет золотиться.
9. Подавайте горячими.
Приятного аппетита!

Рецепт бисквитного пирога в духовке

Бисквитный пирог — это вкусное лакомство, которое легко приготовить!
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- 1 пакетик ванильного сахара
- Щепотка соли
Приготовление:
1. Подготовка формы:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой или смажьте маслом.
2. Взбивание яиц:
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до светлой и пышной массы.
3. Смешивание ингредиентов:
- Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Аккуратно перемешивайте ложкой или лопаткой, чтобы не потерять воздушность массы.
4. Выпекание:
- Вылейте т

Рецепт соленого подчеревка с чесноком и специями

Соленый подчеревок — это вкусная закуска, которая отлично подходит для любого стола.
Ингредиенты:
- 1 кг подчеревка
- 5-6 зубчиков чеснока (измельченных)
- 2 ст. ложки соли
- 1 ст. ложка черного перца (горошком)
- 1 ст. ложка зиры (кумин)
- 1-2 лавровых листа
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ч. ложка красного перца (по желанию)
- Укроп или петрушка (по желанию)

Приготовление:

1. Подготовка подчеревка:
- Промойте подчеревок под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
2. Приготовление рассола:
- В миске смешайте соль, сахар, черный и красный перец, зиру и измельченный чеснок.
3. Обработка подчеревка:
- Обильно натрите подчеревок полученной

Рецепт шурпы с перепелками

Шурпа с перепелками — это ароматное и сытное блюдо, которое порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты:
- 4-5 перепелок
- 1 л куриного или овощного бульона
- 2 средние картофелины (нарезанные кубиками)
- 1 большая морковь (натертая или нарезанная)
- 1 луковица (нарезанная)
- 2-3 зубчика чеснока (измельченных)
- 2-3 помидора (нарезанных)
- Специи: зира, кориандр, черный перец (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Зелень (кинза или петрушка) для подачи
Приготовление:
1. Подготовка перепелок:
- Перепелок очистите и промойте под холодной водой.
2. Обжарка:
- В кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте перепелок до золотистой корочки, удалите и отложите в сторону.
3.

Рецепт домашней мини пиццы в духовке

Приготовим мини пиццы дома, которые понравятся всем!
Ингредиенты:
- 250 г пшеничной муки
- 150 мл теплой воды
- 1 ч. л. сухих дрожжей
- 1 ч. л. сахара
- 1/2 ч. л. соли
- 2 ст. л. оливкового масла
- Томатный соус (по вкусу)
- Тертый сыр (моцарелла или любой другой)
- Начинки на ваш выбор (колбаса, грибы, перец, оливки и т.д.)
- Специи: орегано, базилик, черный перец
Приготовление:
1. Приготовление теста:
- В теплой воде растворите сахар и дрожжи. Дайте постоять 5-10 минут.
- В глубокой миске смешайте муку и соль. Добавьте дрожжевую массу и оливковое масло. Замесите тесто.
- Накройте тесто и оставьте в теплом месте на 30-40 минут для подъема.
2. Форми

РЕЦЕПТ РЫБЫ ДОРАДО, ЗАПЕЧЁННОЙ В ДУХОВКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ
- Дорада – 2 шт. (очищенная и потрошённая)
- Лимон – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Оливковое масло – 3 ст. ложки
- Соль – по вкусу
- Перец (черный) – по вкусу
- Зелень (укроп или петрушка) – по желанию
- Специи (орегано, базилик) – по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Подготовьте рыбу: хорошо промойте её, обсушите и сделайте несколько надрезов с обеих сторон.
3. В миске смешайте оливковое масло, сок половины лимона, мелко нарезанный чеснок, соль, перец и специи.
4. Обмажьте рыбу подготовленным маринадом как снаружи, так и внутри.
5. В оставшуюся половину лимона нарежьте кружочки и положите внутрь рыбы вместе с з

РЕЦЕПТ ТУШЁНОЙ РЫБЫ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ
- Рыба (филе, например, треска или судак) – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Томатная паста – 3 ст. ложки
- Помидоры – 2 шт. (по желанию)
- Чеснок – 3 зубчика
- Соль – по вкусу
- Перец (черный) – по вкусу
- Лавровый лист – 1-2 шт.
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Зелень (по желанию) – для подачи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Нарежьте рыбу на порционные куски, приправьте солью и перцем. Отложите на 15 минут.
2. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук до прозрачности.
3. Добавьте натертую морковь и обжаривайте еще 5 минут до мягкости овощей.
4. Затем добавьте томатную пасту и, при желании, нарезанные

КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ СУПА ХАРЧО С ГОВЯДИНОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говядина (мякоть) – 500 г
- Вода – 2 л
- Рис – ½ стакана
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Томатная паста – 2-3 ст. ложки
- Помидоры – 2 шт. (по желанию)
- Чеснок – 4 зубчика
- Перец (черный и красный) – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Лавровый лист – 2-3 шт.
- Зелень (кинза, укроп) – по вкусу
- Острый перец – по желанию
- Грецкие орехи – 50 г (по желанию)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В кастрюле доведите до кипения 2 литра воды. Добавьте нарезанную кубиками говядину и варите до готовности мяса на медленном огне (примерно 1,5-2 часа).
2. В отдельной сковороде обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавьте натертую морковь.

Классический рецепт салата «Оливье»

ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель – 3-4 шт.
- Морковь – 1-2 шт.
- Яйца – 3-4 шт.
- Колбаса (или мясо) – 300 г
- Соленые огурцы – 3-4 шт.
- Зеленый горошек – 1 банка
- Лук репчатый – 1 шт. (по желанию)
- Майонез – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Отварите картофель и морковь в мундире до готовности. После остывания очистите и нарежьте кубиками.
2. Отварите яйца, затем очистите и нарежьте.
3. Нарежьте колбасу (или мясо) и соленые огурцы кубиками.
4. Если используете лук, то его тоже нарежьте мелко.
5. В глубокой миске смешайте все нарезанные ингредиенты: картофель, морковь, яйца, колбасу, огурцы, лук и зеленый горошек.
6. Заправьте салат майо

Рецепт салата с морепродуктов

Ингредиенты
- Морепродукты (креветки, кальмары, мидии) – 500 г
- Огурцы – 1-2 шт.
- Помидоры – 2-3 шт.
- Авокадо – 1 шт. (по желанию)
- Лимонный сок – по вкусу
- Оливковое масло – 3 ст. ложки
- Чеснок – 1 зубчик (по желанию)
- Соль и черный перец – по вкусу
- Укроп или петрушка – для украшения
Приготовление
1. Подготовка морепродуктов: Если используете замороженные морепродукты, разморозьте их. Отварите креветки и кальмары в подсоленной воде до готовности. Мидии можно использовать уже готовые.
2. Овощи: Нарежьте огурцы и помидоры кубиками, авокадо — дольками.
3. Заправка: В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, натертый чеснок, соль и пере

Рецепт перепелок приготовленных в рукаве

Ингредиенты
- Перепелки – 4-6 шт.
- Чеснок – 4 зубчика
- Оливковое масло – 3 ст. ложки
- Соль и черный перец – по вкусу
- Специи (тимьян, розмарин) – по желанию
- Лимон – 1 шт. (по желанию)
- Паприка – 1 ч. ложка (по желанию)
1. Подготовка: Разогрейте духовку до 200°C.
2. Маринад для перепелок: В небольшой миске смешайте оливковое масло, выдавленный чеснок, соль, перец и специи.
3. Маринование: Хорошо обмажьте перепелок маринадом. Можно оставить на 30 минут для лучшего вкуса.
4. Приготовление в рукаве: Перепелок поместите в рукав для запекания. Если используете лимон, нарежьте его и положите внутрь перепелок для аромата.
5. Запекание: Завяжи

Рецепт свиного антрекота с картошкой в духовке.

Ингредиенты
- Свиной антрекот – 800 г
- Картофель – 1,2 кг
- Лук – 2 шт.
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Оливковое масло – 4 ст. ложки
- Специи (соль, черный перец, паприка) – по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, тимьян) – по желанию
Приготовление
1. Подготовка: Разогрейте духовку до 180°C.
2. Маринад для антрекота: В небольшой миске смешайте оливковое масло, выдавленный чеснок, специи. Обмажьте свиной антрекот этой смесью и оставьте мариноваться на 30 минут.
3. Картофель и лук: Пока мясо маринуется, очистите картофель и нарежьте его дольками. Лук нарежьте полукольцами.
4. Сборка блюда: На противень выложите картофель, посолите и поперчите, затем

Рецепт селедки под шубой

Ингредиенты
- Селедка - 1-2 штуки
- Картофель - 3-4 штуки
- Морковь - 2 штуки
- Свекла - 1-2 штуки
- Лук - 1-2 головки
- Майонез - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Приготовление
1. Отварите картофель, морковь и свеклу до готовности. Дайте остыть.
2. Очистите овощи и натрите их на крупной терке.
3. Филе селедки нарежьте мелкими кусочками. Лук нарежьте тонкими кольцами.
4. На плоское блюдо выкладывайте ингредиенты в следующем порядке:
- Первый слой – натертый картофель. Слегка посолите и смажьте майонезом.
- Второй слой – натертая морковь. Смажьте майонезом.
- Третий слой – нарезанная селедка.
- Четвертый слой – лук.

Рецепт холодца из свиной рульки.

Для приготовления холодца из свиной рульки вам понадобятся:
- 1 свиная рулька (примерно 1,5 - 2 кг)
- 2-3 моркови
- 1-2 луковицы
- 2-3 зубчика чеснока
- Лавровый лист
- Чёрный перец горошком
- Соль по вкусу
- Вода (для варки)
Приготовление
1. Подготовьте свиную рульку. Хорошо промойте ее под холодной водой и отрежьте лишний жир.
2. В большую кастрюлю поместите рульку, залейте водой так, чтобы она полностью покрывала мясо, и доведите до кипения.
3. Убирайте пену, образующуюся на поверхности, чтобы бульон был прозрачным. Затем добавьте нарезанный лук, морковь, чеснок, лавровый лист и перец.
4. Уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне 4-6 ча

Рецепт лазаньи с рыбой

Ингредиенты:
- Листы лазаньи (500 г)
- Рыба (лосось, треска или другая) - 400 г
- Сыр рикотта - 250 г
- Сыр моцарелла - 200 г
- Помидоры (консервированные или свежие) - 400 г
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Оливковое масло - 2 ст. ложки
- Специи (соль, перец, базилик) - по вкусу
- Укроп или петрушка - для подачи
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук до прозрачности. Добавьте чеснок и обжарьте ещё 1 минуту.
3. Добавьте сюда рыбное филе, нарезанное кусочками, и обжаривайте до готовности (примерно 5-7 минут). Посолите и поперчите по вкусу.
4. В отдельной миске смешайте рикотту и полом