КРАСИВЫЙ КРАБОВЫЙ САЛАТ

ПОТРЕБУЕТСЯ:
200 грамм крабового мяса
120 грамм стебля сельдерея
120 грамм авокадо
Цедра половины апельсина
30 грамм красного лука
120 грамм кислых яблок
Небольшой пучок кинзы
3 столовых ложки майонеза
Для желе:
4 грамма (2 листика) желатина
500 мл свежевыжатого сока из апельсина
100 мл сухого шампанского
1 чайная ложка сахара
Готовим желе. Желатин замачиваем в холодной воде, отжимаем. Апельсиновый сок вольем в сотейник, добавим сахар, доведем до кипения и снимем с огня.
Вольем шампанское, введем желатин. Разольем жидкость по формочкам и дадим застыть в холодильнике, - порядка двух часов.
Овощи для салата, яблоко и авокадо нарежем кубиками, добавим нарубленное крабовое мясо и тертую цедру. Перемешаем и заправим майонезом.
Выложим салат с помощью формочки на тарелку горкой.
Украсим нарезанным на кубики апельсиновым желе и веточкой кинзы.