Кулинария у Вас дома

Гречневый суп с курицей 📖 Ингредиенты: - Курица — 500 грамм - Вода — 2¹⁄₂ литра - Картошка — 3 штуки - Морковь — 1 штука - Лук — 1 штука - Растительное масло — 2 ст. ложки - Гречка — 100 грамм - Соль — по вкусу - Зелень — по вкусу - Чеснок — 2 зубчика 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1․ Курицу залейте водой и отварите за 30 минут. После выложите на тарелку. 2․ Картошку нарежьте кубиками, морковь — соломкой или натрите на крупной тёрке. Лук измельчите. 3․ Обжарьте морковь с луком в масле до золотистого цвета. 4․ В куриный бульон положите гречку с картошкой. Посолите и варите 20–25 минут. 5․ Положите в суп овощную зажарку и нарезанную курицу. Посыпьте зеленью и измельчённым чесноком. 6․ Выключите плиту и дайте готовому супу настояться под крышкой полчаса. Так он будет ещё вкуснее.

Томатный соус с мёдом 📖 Ингредиенты: - Репчатый лук — 1 штука - Сливочное масло — 50 грамм - Кетчуп — 200 мл - Вода — 70 мл - Мёд — 50 грамм - Лимонный сок — 2 ст. ложки - Соль — по вкусу - Молотый чёрный перец — по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1․ Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. В сковороде или сотейнике растопите масло. Обжаривайте лук 5–6 минут до мягкости. 2․ Влейте кетчуп, воду, мёд и лимонный сок, добавьте соль и перец по вкусу. 3․ Соус перемешайте, доведите до кипения и варите 5–6 минут до загустения.

Маффины с черной смородиной 📖 Ингредиенты: - Мука — 440 грамм - Сахар — 300 грамм - Соль — ¹⁄₂ ч. ложки - Разрыхлитель — 2 ст. ложки - Молоко — 150 мл - Растительное масло — 150 мл - Яйца — 2 штуки - Чёрная смородина — 300 грамм 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1․ Просейте муку. Смешайте её с сахаром, солью и разрыхлителем. 2․ В другой ёмкости венчиком взбейте молоко, масло и яйца. 3․ Влейте жидкую массу в сухую и тщательно перемешайте. Всыпьте смородину и снова перемешайте. 4․ Выложите в металлическую форму для выпечки маффинов специальные бумажные формочки. Вместо этого можно взять силиконовые формы. 5․ Разложите по ним тесто, не доходя до краёв. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 °C, примерно 35 минут.

Салат с индейкой и ананасами 📖 Ингредиенты: - Филе индейки — 300–350 грамм - Яйца — 5 штук - Консервированные ананасы — 300 грамм - Свежие огурцы — 2–3 штуки - Сыр — 70–80 грами - Консервированная кукуруза — 200 грамм - Соль — по вкусу - Перец чёрный молотый — по вкусу - Майонез — по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1․ Индейку отварите за полчаса, яйца — за 10 минут. Остудите. 2․ Нарежьте филе, яйца и ананасы средними кусочками, огурцы — соломкой. Сыр натрите на крупной тёрке. 3․ Сложите всё в миску вместе с кукурузой. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Yappy — приложение вертикальных видео со встроенным редактором. Снимай свои клипы и смотри ролики других япперов. https://yappy.media

Как за 5 минут замариновать лук без уксуса? Замариновать лук за 5 минут без использования уксуса можно с помощью нескольких простых ингредиентов, которые помогут смягчить вкус лука и сделать его более приятным на вкус. Вот пошаговый рецепт: Ингредиенты: 1 средняя луковица 1 чайная ложка соли 1 чайная ложка сахара 1 стакан горячей воды 1 чайная ложка лимонного сока (по желанию) 1 чайная ложка оливкового масла (по желанию) Инструкции: Нарезать лук: Нарежьте лук тонкими полукольцами или кубиками, в зависимости от вашего предпочтения. Подготовить маринад: В миске смешайте соль, сахар и горячую воду. Размешайте до полного растворения соли и сахара. Замариновать лук: Поместите нарезанный лук в миску с маринадом. Убедитесь, что лук полностью покрыт жидкостью. Добавить лимонный сок и масло (по желанию): Если вы хотите добавить лимонный сок и оливковое масло, сделайте это сейчас. Лимонный сок придаст луку свежесть, а оливковое масло смягчит его текстуру. Оставить на 5 минут: Оставьте лук в маринаде на 5 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы лук стал мягче и потерял свою резкость. Слить жидкость: После маринования слейте жидкость с лука. Лук готов к использованию в салатах, бутербродах или других блюдах. Советы: Используйте горячую воду: Горячая вода помогает быстрее растворить соль и сахар, что ускоряет процесс маринования. Экспериментируйте с добавками: Вы можете добавить травы или специи, такие как чеснок, перец или зелень, чтобы придать луку дополнительный вкус. Используйте свежий лук: Свежий лук имеет более мягкий вкус и лучше впитывает маринад. Заключение Этот метод позволяет быстро замариновать лук без использования уксуса, делая его более мягким и приятным на вкус. Попробуйте этот рецепт, и вы увидите, как легко можно улучшить вкус лука всего за 5 минут!

Плов с курицей 📖 Ингредиенты: - Рис — 500 грамм - Растительное масло — 100 мл - Лук — 400 грамм - Курица — 1 кг • Морковь — 300 грамм - Соль — 1 ст. ложка - Перец чёрный молотый — по вкусу - Барбарис — 1 ст. ложка - Лаврушка — 2–3 листа - Зира — 1 ч. ложка - Куркума — 1 ч. ложка - Вода — по необходимости - Чеснок — 3 головки 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Рис замочите в воде на 20–30 минут, после слейте жидкость. 2․ В казане разогрейте масло на сильном огне и за 2–3 минуты обжарьте измельчённый лук. 3․ Курицу нарежьте небольшими кусочками, добавьте к луку и готовьте ещё 3 минуты. Используйте любые части тушки. 4․ Морковь нарежьте соломкой и тоже положите в казан. Обжаривайте всё вместе 3 минуты, после посолите, поперчите, добавьте барбарис, лаврушку, зиру и куркуму. 5․ Залейте столько воды, чтобы её уровень был слегка выше содержимого казана. Перемешайте, доведите до кипения, убавьте огонь до небольшого и готовьте под крышкой 10 минут. 6․ Высыпьте в казан промытый рис, разровняйте его, но не перемешивайте. Воткните в рис целые головки чеснока. 7․ Накройте казан крышкой и оставьте на слабом огне на 15 минут. 8․ Перемешайте плов и соберите его в центре казана. Сделайте несколько отверстий, чтобы они доходили до самого дна. Готовьте ещё 10 минут.

Гречневый суп с фрикадельками 📖 Ингредиенты: - Гречка — 100 грамм - Мясной фарш — 500 грамм - Яйцо — 1 штука - Панировочные сухари — 15 грамм - Соль — по вкусу - Специи — по вкусу - Картошка — 200 грамм - Морковь — 1 штука - Небольшая луковица — 1 штука - Сельдерей — 1 стебель - Вода — 2 л - Зелень — по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1․ Гречку отварите до полуготовности. Пока она варится, смешайте фарш с яйцом, сухарями, солью и специями. 2․ Картошку и морковь нарежьте средними кусочками, лук и сельдерей — небольшими. 3․ В кастрюлю налейте воду, положите овощи, добавьте соль с перцем. 4․ Вскипятите и варите на среднем огне 15 минут. 5․ Пока суп кипит, слепите фрикадельки. На каждую берите по чайной ложке фарша или немного больше. Намочите руки в прохладной воде, чтобы к ним не прилипал фарш. 6․ Добавьте в кастрюлю фрикадельки, перемешайте и оставьте суп на огне ещё на 10 минут. 7․ Засыпьте гречку и продолжайте варить 5–10 минут. 8․ Выключите огонь, накройте крышкой и дайте супу постоять 10–15 минут. 9․ Перед подачей посыпьте гречневый суп рубленой зеленью.