Маринованный чеснок - пальчики оближешь! Простой рецепт хрустящей закуски

Ингредиенты (на баночку 0,5 л)
Чеснок — 2-3 крупные головки

Вода — 200 мл

Уксус 9% — 100 мл

Сахар — 1 ст. ложка

Соль — 1 ч. ложка

Лавровый лист — 2 шт.

Перец горошком — 5-6 шт.

Гвоздика — 2-3 бутона

Укроп (по желанию) — 2-3 веточки

Пошаговый рецепт
Подготовка чеснока
Очищаем зубчики от шелухи.
Если хотите нежный вкус, удалите сердцевины (они дают горечь).
Зубчики ошпарьте кипятком — так они станут менее острыми.

Готовим маринад
В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар, специи.

Доводим до кипения, варим 2-3 минуты.

Вливаем уксус, сразу выключаем.

Маринуем
Укладываем чеснок в стерилизованную банку.

Заливаем горячим маринадом.

Закрываем крышкой, переворачиваем, укутываем до остывания.

Настаиваем
Через 3-4 дня можно пробовать.
Идеальный вкус — через 1-2 недели.

Советы от шефа
Хотите острее? Добавьте чили или хрен.
Любите ароматнее? Киньте зерна горчицы.
Для красивого цвета добавьте свеклу (кусочки или сок).

С чем подавать?
К мясу
К рыбе
В салаты


Попробуйте — это нереально вкусно!