Предыдущая публикация
Люля-кебаб в духовке с овощным гарниром
Этот рецепт люля-кебаба в духовке с овощным гарниром — отличное решение для сытного обеда или ужина. Блюдо получается сочным и ароматным, а овощи придают ему завершённость и разнообразие.
Ингредиенты:
Фарш (мясной) – 1½ кг
Луковицы – 2-3 шт.
Соль – по вкусу
Сухой чеснок – по вкусу
Итальянские травы – по вкусу
Смесь специй для мяса – по вкусу
Паприка – по вкусу
Капуста (половина маленького кочана) — 1/2 шт.
Морковь – 1 крупная
Картофель – 1 кг (или на ваше усмотрение)
Оливковое масло – по вкусу
Петрушка – пучок
Укроп – пучок
Способ приготовления:
Подготовка лука и фарша:
Лук нарежьте и измельчите в блендере. Откиньте на сито, чтобы избавиться от лишней жидкости.
Добавьте отжатый лук в мясной фарш, добавьте соль, сухой чеснок, итальянские травы, специи и хорошо перемешайте. Накройте пищевой плёнкой и оставьте на 30 минут.
Приготовление овощей:
Нарежьте капусту, натрите морковь на тёрке, картофель нарежьте кубиками или соломкой.
Смешайте овощи в миске, добавьте соль, итальянские травы, паприку и оливковое масло. Хорошо перемешайте.
Формирование люля-кебаба:
В настоявшийся фарш добавьте мелко нарезанную петрушку и сформируйте люля-кебабы на деревянных шампурах или шпажках.
Выложите их на решетку.
Выпечка люля-кебаба:
Разогрейте духовку до 200 °C. Поставьте решётку с люля-кебабами в духовку и выпекайте 15–20 минут с одной стороны.
Затем переверните кебабы и запекайте ещё 10 минут до полной готовности.
Запекание овощей:
Выложите подготовленные овощи на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в духовку на 40 минут при температуре 190 °C.
Подача:
Готовый люля-кебаб посыпьте зеленью укропа и подавайте с запеченными овощами.
Этот люля-кебаб с овощным гарниром станет настоящим хитом на вашем столе! Приятного аппетита! 🍢🥗✨
Следующая публикация
Комментарии 1