Предыдущая публикация
Рецепты с баклажанами: Вкусные и Сытные Блюда
Баклажаны — универсальный овощ, который можно использовать в различных блюдах. Вот несколько простых и вкусных рецептов, которые разнообразят ваше меню!
1. Фаршированные баклажаны
Ингредиенты:
1 кг баклажан
500 г фарша (мясного на ваш выбор)
1 тертая морковь
100 г томатов в собственном соку
100 г сыра (тертого)
Приготовление:
Посолите, поперчите фарш и добавьте любимые специи (сушёный чеснок, копчёную паприку, красный острый перец).
Добавьте натёртую морковь и нарезанные томаты в собственном соку, перемешайте начинку.
Разрежьте баклажаны пополам и вырежьте мякоть, чтобы получились «лодочки».
Начините лодочки фаршем.
Запекайте при температуре 180 °C в течение 20–30 минут (время зависит от размера баклажанов).
Достаньте из духовки, посыпьте тёртым сыром и верните в духовку на 10 минут, чтобы сыр расплавился.
2. Мясо по-французски из баклажанов
Ингредиенты:
2 баклажана
2-3 средних или 4-5 мелких помидоров
100 г сыра
400-500 г мяса (свинины или курицы)
Майонез
Свежий или сушеный чеснок
Приготовление:
Нарежьте баклажаны кружочками, посыпьте солью и оставьте на 10–15 минут.
Нарежьте помидоры и натрите сыр.
Промойте баклажаны и выложите в форму для запекания, смазывая майонезом и посыпая чесноком.
Сверху выложите мясо, помидоры, подсаливайте и снова смазывайте майонезом.
Посыпьте сыром и запекайте при температуре 180°C в течение 30 минут.
3. Закуска с баклажанами
Ингредиенты:
Баклажан
Грецкие орехи
Кинза
140 г натурального йогурта
Чеснок
1 ч.л. лимонного сока
Говяжий язык (по желанию)
Приготовление:
Нарежьте баклажаны кружочками и обжарьте на гриле при температуре 230 °C в течение 5 минут или на обычной сковороде с обеих сторон.
Измельчите орехи, кинзу, йогурт, чеснок и лимонный сок в блендере.
Соберите блюдо, чередуя баклажаны, соус и варёный говяжий язык.
4. Теплый салат с баклажанами
Ингредиенты:
Баклажан
Болгарский перец
Салат (например, рамен)
150 г моркови по-корейски
200 г консервированной фасоли
Приготовление:
Нарежьте баклажаны кружочками, посолите и оставьте на 20–30 минут.
Перец нарежьте соломкой.
Обжарьте баклажаны на сковороде с обеих сторон по 3–5 минут.
Уберите баклажаны и обжарьте перец до мягкости (2–3 минуты).
Нарежьте баклажаны соломкой и смешайте с перцем в миске.
Добавьте рваный салат, морковь по-корейски и фасоль.
Заправьте растительным маслом.
5. Летний гарнир
Ингредиенты:
Баклажан
2-3 крупных томата
1 ст.л. майонеза
Приготовление:
Баклажан нарежьте на четвертинки, а томаты — на кусочки.
Обжарьте баклажаны на сковороде до золотистого цвета.
На другой сковороде обжарьте томаты, подсаливайте и добавляйте майонез.
Перекладывайте томаты к баклажанам и тушите еще минуту.
Эти рецепты помогут вам насладиться вкусом баклажанов в различных вариантах! Приятного аппетита! 🍆✨
Следующая публикация
Нет комментариев